hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Слово о кокурке от Кароя Гунделя.

Показую пирожки с яйцом фаршированным, как и обещала..
Карой Гундель…венгерска куфня…да ладно вам…фотохостинг Карой-Карой… наши тож были не промах..


яйца не фаршировали, а кокурки пекли..
Максим Сырников все показывает ржаные кокурки с вареным яйцом..
а у меня подозрение есть,что были и в пшеничном тесте яйца запеченные,
причем яйца были каленые,т.е. их не варили,а пекли в золе до тех пор,
пока они буренькими не становились..
Это господин Шмелев рассказывал в его романе «Лето Господне».
Каленые яйца хранятся дольше по его словам...
не пробовала яйца калить..
а ведь можно же…и интересно!!!
хотя у нас дома вареные яйца долго не живут… фотохостинг

Упоминается о кокурках и в романе Мельникова –Печерского «В лесах»..
Алексея в обители матушки Манефы снаряжали в дорогу, так в котомку положили
и пирогов и яиц ,и кокурок..

«..Распрощавшись с Виринеей, снадбившей его на дорогу большим кульком с крупитчатым хлебом, пирогами, кокурками, крашеными яйцами и другими снедями, медленными шагами пошел она на конный двор…»

кокурки или нет, а пирожки вот они…

фотохостинг
И вкусно… во как вкусно!!! (большой палец вверх!)
Tags: ТрaктирЪ ' Под липами '
Subscribe

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments