hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Салат - клумба с тунцом.

Лето на носу и у нас везде скоро зазеленеют и зацветут клумбы..
у меня на кухне уже первая появилась.))



Салат отправится к Оле cookingoffroad в ее ФМ Весенние посиделки


Поближе.



Рецепт:

салат фризе
салат микс
руккола
картофель вареный в мундире 2 средние штуки.
перепелиные яйца 4 шт.
черри красные и желтые по 3-4 шт.
маслинки 3-4 шт.
лук жемчужный по желанию
авокадо 1 шт.
редис 1 шт.
тунец с овощами полбанки,т.е. примерно 100 грамм
укроп
кунжутные семечки,
молотое льняное семя
молотые тыквенные семечки

заправка:

масло кунжутное
лимонный сок
соль ароматная
мед.

Картофель отварить в мундире, очистить, порезать и обжарить в гриле в чайной ложке растительного масла.
Яйца отварить,очистить.
Авокадо подготовить..
Авокадо и картофель вырезала полусферами мерной ложечкой.
Нет гриля, оставьте картофель просто отварным.
Помидоры и яйца порезать вдоль пополам или четвертушками.Редис полукружями, лук половинками..
он маринованный и придает некую пикантность салату.
Маслины порезать кружочками..
Уложить всю зелень на тарелку и разложить сверху остальные продукты покрасивее..
Тунца сверху разложить кусочками..
у меня оказался очень хороший тунец кусками с овощами.
Овощи: белая и красная фасоль,кукуруза, зеленый горошек в томатном соусе..
добавила и этих овощей..Салат получился получился очень вкусным, совсем некалорийным
и сытным..вот такая тарелка у меня идет на два раза..


Семена льна нужно смолоть, иначе они не усвоятся..тыквенные семечки тоже нравятся молотыми..
заправку можно улучшить чем угодно-устричным соусом, зернистой горчицей, ягодными уксусами,
бальзамиком,кленовым сиропом..что душе угодно..



Вот за что люблю эти салаты, так и за нарядность, и за сытость,и малокалорийность, и все тебе витамины
тут и главное, что хочешь, то и клади..ну все сочетается..
и я ведь совсем не собиралась делать именно такой, меня 2 рецепта ждут из новых..
я открою папку с ними, положу перед носом и ... приготовлю совсем другое.))



Очень понравился тунец с овощами, это наша новинка..
и знаете что вспомнила..как в далеком и нереальном 81 году мы покупали в Ленинграде то ли болгарские консервы,
то ли венгерские, банки были по поллитра емкостью, жестяные,где в таком же вот почти соусе лежали кусочки курицы
и было их немало в нем..
точно помню зеленый горошек,морковку,томаты, но что еще было уже не скажу..мы часто такие банки покупали..
Сваришь картошки, на сковороду вот эту птицу с овощами и полноценный ужин тебе готов..

И в конце темы небольшая цитата из фильма Джулия и Джули.Готовим счастье по-рецепту.

«Завтра – ритуальный обед с кобб салатом. Ужас, ужас, ужас…»
« - Мне – кобб салат без рокфора.
- Кобб салат без авокадо.
- Кобб салат без бекона.
- Кобб салат без яиц».


И цитата из книги Дафны дю Морье Ребекка.
(очень книгу эту люблю) :-))

И в цитате совсем не о том салате говорится, но она такая колоритная!
Особенно мне нравится фраза про кипяток.))

— Я хочу чаю, — ворчливо проговорила старая дама. — Разве еще нет половины пятого? Почему Нора не несет мне чай?
— Что? Мы снова хотим есть после такого сытного ленча? — проговорила сиделка, вставая с места и весело
улыбаясь своей подопечной.
— А у нас сегодня к чаю что-то вкусненькое, — сказала сиделка, — сандвичи с салатом. Мы ведь любим салат, да?
— Разве сегодня салатный день? — спросила старая дама, приподнимая с подушки голову и глядя на дверь.
— Вы мне этого не говорили. Почему Нора не несет чай?
Горничная внесла столик с раздвижными ножками и откидной крышкой и белоснежную скатерть.
— Ну и копуша ты, Нора, — проворчала старая дама.
— Только что пробило половина пятого, мадам, — сказала Нора тем же бодрым, веселым голосом, что и сиделка.
Мы пододвинули стулья к раскладному столику и принялись за сандвичи с салатом.
Для старой дамы сиделка готовила их отдельно.
— Ну как, вкусное у нас сегодня угощение? — спросила она.
Я увидела, как на неподвижном бесстрастном лице мелькнула улыбка.
— Я люблю салатный день, — сказала старушка.
Чай был обжигающе горячий, слишком горячий, чтобы его пить. Сиделка потягивала его крошечными глоточками.
— Попробуйте в наши дни получить у прислуги кипяток, — сказала она, кивая Беатрис.
— Никак не могу этого добиться. Вечно держат чайник на маленьком огне. Тысячу раз говорила им об этом.
Будто и не слышат.
— Все они одним миром мазаны, — сказала Беатрис. — Я уж и рукой махнула.
Старая дама помешивала чай ложечкой, устремив взгляд в пространство. Как бы я хотела знать, о чем она думает!



Tags: Закуска, авокадо, заправка., зелень, картофельный салат., картошка, кулинарная цитата., кулинарные цитаты из худ. лит-ры., маслины, помидоры., редис, салат.
Subscribe

Posts from This Journal “картофельный салат.” Tag

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

Posts from This Journal “картофельный салат.” Tag