у меня на кухне уже первая появилась.))
Салат отправится к Оле
cookingoffroad в ее ФМ Весенние посиделкиПоближе.
Рецепт:
салат фризе
салат микс
руккола
картофель вареный в мундире 2 средние штуки.
перепелиные яйца 4 шт.
черри красные и желтые по 3-4 шт.
маслинки 3-4 шт.
лук жемчужный по желанию
авокадо 1 шт.
редис 1 шт.
тунец с овощами полбанки,т.е. примерно 100 грамм
укроп
кунжутные семечки,
молотое льняное семя
молотые тыквенные семечки
заправка:
масло кунжутное
лимонный сок
соль ароматная
мед.
Картофель отварить в мундире, очистить, порезать и обжарить в гриле в чайной ложке растительного масла.
Яйца отварить,очистить.
Авокадо подготовить..
Авокадо и картофель вырезала полусферами мерной ложечкой.
Нет гриля, оставьте картофель просто отварным.
Помидоры и яйца порезать вдоль пополам или четвертушками.Редис полукружями, лук половинками..
он маринованный и придает некую пикантность салату.
Маслины порезать кружочками..
Уложить всю зелень на тарелку и разложить сверху остальные продукты покрасивее..
Тунца сверху разложить кусочками..
у меня оказался очень хороший тунец кусками с овощами.
Овощи: белая и красная фасоль,кукуруза, зеленый горошек в томатном соусе..
добавила и этих овощей..Салат получился получился очень вкусным, совсем некалорийным
и сытным..вот такая тарелка у меня идет на два раза..
Семена льна нужно смолоть, иначе они не усвоятся..тыквенные семечки тоже нравятся молотыми..
заправку можно улучшить чем угодно-устричным соусом, зернистой горчицей, ягодными уксусами,
бальзамиком,кленовым сиропом..что душе угодно..
Вот за что люблю эти салаты, так и за нарядность, и за сытость,и малокалорийность, и все тебе витамины
тут и главное, что хочешь, то и клади..ну все сочетается..
и я ведь совсем не собиралась делать именно такой, меня 2 рецепта ждут из новых..
я открою папку с ними, положу перед носом и ... приготовлю совсем другое.))
Очень понравился тунец с овощами, это наша новинка..
и знаете что вспомнила..как в далеком и нереальном 81 году мы покупали в Ленинграде то ли болгарские консервы,
то ли венгерские, банки были по поллитра емкостью, жестяные,где в таком же вот почти соусе лежали кусочки курицы
и было их немало в нем..
точно помню зеленый горошек,морковку,томаты, но что еще было уже не скажу..мы часто такие банки покупали..
Сваришь картошки, на сковороду вот эту птицу с овощами и полноценный ужин тебе готов..
И в конце темы небольшая цитата из фильма Джулия и Джули.Готовим счастье по-рецепту.
«Завтра – ритуальный обед с кобб салатом. Ужас, ужас, ужас…»
« - Мне – кобб салат без рокфора.
- Кобб салат без авокадо.
- Кобб салат без бекона.
- Кобб салат без яиц».
И цитата из книги Дафны дю Морье Ребекка.
(очень книгу эту люблю) :-))
И в цитате совсем не о том салате говорится, но она такая колоритная!
Особенно мне нравится фраза про кипяток.))
— Я хочу чаю, — ворчливо проговорила старая дама. — Разве еще нет половины пятого? Почему Нора не несет мне чай?
— Что? Мы снова хотим есть после такого сытного ленча? — проговорила сиделка, вставая с места и весело
улыбаясь своей подопечной.
— А у нас сегодня к чаю что-то вкусненькое, — сказала сиделка, — сандвичи с салатом. Мы ведь любим салат, да?
— Разве сегодня салатный день? — спросила старая дама, приподнимая с подушки голову и глядя на дверь.
— Вы мне этого не говорили. Почему Нора не несет чай?
Горничная внесла столик с раздвижными ножками и откидной крышкой и белоснежную скатерть.
— Ну и копуша ты, Нора, — проворчала старая дама.
— Только что пробило половина пятого, мадам, — сказала Нора тем же бодрым, веселым голосом, что и сиделка.
Мы пододвинули стулья к раскладному столику и принялись за сандвичи с салатом.
Для старой дамы сиделка готовила их отдельно.
— Ну как, вкусное у нас сегодня угощение? — спросила она.
Я увидела, как на неподвижном бесстрастном лице мелькнула улыбка.
— Я люблю салатный день, — сказала старушка.
Чай был обжигающе горячий, слишком горячий, чтобы его пить. Сиделка потягивала его крошечными глоточками.
— Попробуйте в наши дни получить у прислуги кипяток, — сказала она, кивая Беатрис.
— Никак не могу этого добиться. Вечно держат чайник на маленьком огне. Тысячу раз говорила им об этом.
Будто и не слышат.
— Все они одним миром мазаны, — сказала Беатрис. — Я уж и рукой махнула.
Старая дама помешивала чай ложечкой, устремив взгляд в пространство. Как бы я хотела знать, о чем она думает!
Journal information