hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Anija Mõisakohwik. Видео от 5 сентября 2020 года.

Я показываю фото из кафе, а на днях сняли видео об усадьбе.
И хоть все на эстонском, можно посмотреть интерьер кафе, на хозяйку Юлле..
Она рассказывает, что в меню блюда из местных продуктов..



В меню местная кухня и итальянская-баклажаны, капоната,вителло тонато и т.д.
Вот еще есть меню..
Тему я сделала скорее для себя,но если кому то тоже интересно, милости прошу.))



Обед: Вариант 1:

Суп-пюре из свеклы фета (или другой суп-пюре)
Сливочное ризотто с бараниной (также доступно как вегетарианское, без мяса)
Свежий салат (вегетарианская еда)
хлеб, лепешка, ароматизированная вода
Ревень - малиновая тоска-
не нашла перевод..
Возможно морс или компот.
Кофе, чай
цена на человека 13.-

Обед: Вариант 2:


Сливочная паста из лосося с помидорами черри и цукини
(также доступно как вегетарианское, без рыбы)
Творожный десерт с камой, с черникой и лаймом
Свежий салат (вегетарианская еда)
Хлеб, овсяная лепешка, ароматизированная вода
Кофе чай
Цена на человека 10.-
К ценам добавлен НДС 20%.


NB!
Меню можно изменять и дополнять!
Пожалуйста, выберите единое меню для всех!
При желании окончательный выбор будет сделан по согласованию сторон.


Питание на семинарах.
Утренний кофе:

Пряная килька с гороховым пюре (оригинальный рецепт, отмеченный наградами)
Усадебное кухонное печенье
Сезонные фрукты
Кофе, чай, ароматизированная вода
цена на человека 5.-


И так же два варианта обеда.См. выше.

Меню для вечеринки:

ИГРИСТЫЕ ВИНА НА СТОЛЕ:

Клубника в темном шоколаде 2шт


Закуски:

Пряная килька с гороховым пюре (оригинальный рецепт, отмеченный наградами)
Яичный крем с лососем холодного копчения на ячменной лепешке
Vitello tonnato a` la кафе Mõisakohwik с каперсами и розовым луком
Ложная шуба с картофелем, селедкой, луком-пореем, яйцом и маринованной тыквой
Капоната, сицилийский салат из средиземноморских корнеплодов, в хрустящей корзинке.


Горячее:

Сочная отбивная из свиной шеи
Запеченный картофель со средиземноморскими травами
Горчичный тост
Теплый соус
Свежий салат из зелени сада Mõisakohwiku
домашний хлеб, ячменная лепешка, масло с пряностями, ароматизированная вода
Итого 21 евро / чел.
(минимальный заказ 30 человек)


ВНУТРИ ЦЕНЫ ВРЕМЕННОЕ ПОКРЫТИЕ СТОЛОВ, БЛЮДА, САЛФЕТКИ, СВЕЧИ.
NB! ПРИ ЖЕЛАНИИ МОЖНО ТАКЖЕ ЗАКАЗАТЬ ОТДЕЛЬНОЕ ДЕТСКОЕ МЕНЮ.

Салат из пасты с курицей, сыром, огурцом и помидором в майонезном соусе 100г
Сыр, рулетом из ветчины и помидорами черри
Фруктово-овощная тарелка с соусом (виноград, огурец, морковь)
Морс
Цена 5 eur / ребенок


Торты:

Фисташково-сливочно-сырный торт с пеной из черной смородины и свежими ягодами
Творожно-малиновый торт
Торт Павлова с кремом из маракуйи и клубникой
Цены от 15 евро / кг


В заказ входят  кофе, чай, кофейные сливки.

NB! Меню можно обсудить и изменить по Вашему желанию!

Алкогольные напитки:

Домашние вина (белые / красные) из региона Тоскана 15 € / л
Игристое вино Villa Theresa Rose` из региона Венето 18 € / 0,7л
Вино 25 € / 0,7л

Доступны другие спиртные напитки, лучшие вина, пиво, сидр, соки.
NB! Если вы возьмете алкоголь у нас, стаканы включены в стоимость.
Если вы приедете со своим алкоголем, то добавится плата за аренду стекла.


СВАДЕБНОЕ МЕНЮ 1

ИГРИСТЫЕ ВИНА НА СТОЛЕ:

Игристое вино Villa Teresa Rose` Spumante Bio
Козий сыр положить кисель из брусники 1шт
Клубника в темном шоколаде 2шт

ЗАКУСКИ:

Мясо:

Vitello tonnato a` la Anija Mõisakohwik с каперсами и розовым луком 40г
Ломтики баранины со сладким перцем, капля травяного масла 40г

Рыба:

Тартар из сига с коричневым маслом на тесте, обжаренном с перепелиным яйцом 40г
Гравлакс из лосося с лимонным маслом и кедровыми орехами 30г

Салаты:

Искусственная шуба с сельдью, картофелем, луком-пореем и маринованной тыквой
в майонезном соусе 50г
Медовый салат с красным киноа, сыром фета, рукколой, зернами граната
и зеленым маслом 50г

Веганские:

Баклажаны на гриле по-сицилийски 30г
Капоната, Сицилийский салат из средиземноморских корнплодов 40гр

Горячее:

Органическая говяжья вырезка с айоли с черным чесноком 140г
Филе белой рыбы с фенхелем 140г
Гратен из топинамбура и картофеля 160 г

Цветная свекла 140 г.
Тёплый соус, холодный соус
Теплый салат с зеленью из сада Anija Mõisakohwik 40г
домашний хлеб, овсяная лепешка, масло с пряностями, ароматизированная вода

Итого 26 евро / чел.
(минимальный заказ 30 человек)

NB! При желании ВЫ вы также можете заказать отдельное детское меню:

Фруктово-овощная тарелка с соусом (виноград, арбуз, огурец, морковь) 40г
Сырные хлебные палочки с рулетом из ветчины и помидорами черри 30г
Салат из пасты с курицей, сыром, огурцом и помидором в майонезном соусе 100г
Морс
Цена 5 eur / ребенок

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ 2

Клубника в темном шоколаде 2шт

ЗАКУСКИ:

Мясо:

Vitello tonnato a` la Mõisakohwik с каперсами и розовым луком 40г
Рулетики с ветчиной 30г

Рыба:

Селедка со сметаной и яйцом красной рыбы 40г
Гравлакс из лосося с лимонным маслом и кедровыми орехами 30г

Салаты:

Искусственная шуба с сельдью, картофелем, луком-пореем и маринованной тыквой
в майонезном соусе 60гр
(Попался кофе в поместье!)
Картофельный салат классический 60г

Веган:

Маринованные на гриле баклажаны по-сицилийски 30гр
Капоната, Сицилийский салат из средиземноморских корнеплодов 30г

Горячее:

Сочная отбивная из свиной шеи 120г
Лосось в духовке с грибами 120г
Запеченный картофель со средиземноморскими травами 150 г VT
Гренки с горчицей 140 г
Тёплый соус, холодный соус
Теплый салат с зеленью из сада Mõisakohwikс 40 г
домашний хлеб, ячменная лепешка, масло с пряностями, ароматизированная вода

Итого 21 евро / чел.
(минимальный заказ 30 человек)

NB! При желании вы также можете заказать отдельное детское меню:

Фруктово-овощная тарелка с соусом (виноград, арбуз, огурец, морковь) 40г
Хлебные палочки с сыром, рулетом из ветчины и помидорами черри 30г
Салат из пасты с курицей, сыром, огурцом и помидором в майонезном соусе 100г
Морс
Цена 5eur / ребенок

Посмотрите, какие приятные цены..
Мы, кстати, заплатили за весь наш обед с булочками с собой 27 евро на троих..
Это очень даже недорого.

И немного фото с сайта.
Я так поняла,что он еще только пополняется..в прошлый раз в начале лета фото не было.

И немного фото с сайта.
Я так поняла,что он еще только пополняется..в прошлый раз в начале лета фото не было.



Стол накрыт..



Накрыто на улице на лужайке..Вдали жилой дом..Находится на территории усадьбы.



Фрагмент.



тосты с яичным маслом.



Какой то десерт.



А вот это явно и есть тот загадочный десерт из ревеня и малины..



Очень похоже на оссобукко..



И еще видео, где экскурсоводы показывают усадьбу внутри и парк вокруг зданий..



Очень там душевно, красиво, а хозяевам есть чем гордиться и что показаь!

Tags: Кафе, Современная Эстония., Эстония., Эстонская кухня.
Subscribe
promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments