hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Anija Mõisakohwik. Видео от 5 сентября 2020 года.

Я показываю фото из кафе, а на днях сняли видео об усадьбе.
И хоть все на эстонском, можно посмотреть интерьер кафе, на хозяйку Юлле..
Она рассказывает, что в меню блюда из местных продуктов..



В меню местная кухня и итальянская-баклажаны, капоната,вителло тонато и т.д.
Вот еще есть меню..
Тему я сделала скорее для себя,но если кому то тоже интересно, милости прошу.))



Обед: Вариант 1:

Суп-пюре из свеклы фета (или другой суп-пюре)
Сливочное ризотто с бараниной (также доступно как вегетарианское, без мяса)
Свежий салат (вегетарианская еда)
хлеб, лепешка, ароматизированная вода
Ревень - малиновая тоска-
не нашла перевод..
Возможно морс или компот.
Кофе, чай
цена на человека 13.-

Обед: Вариант 2:


Сливочная паста из лосося с помидорами черри и цукини
(также доступно как вегетарианское, без рыбы)
Творожный десерт с камой, с черникой и лаймом
Свежий салат (вегетарианская еда)
Хлеб, овсяная лепешка, ароматизированная вода
Кофе чай
Цена на человека 10.-
К ценам добавлен НДС 20%.


NB!
Меню можно изменять и дополнять!
Пожалуйста, выберите единое меню для всех!
При желании окончательный выбор будет сделан по согласованию сторон.


Питание на семинарах.
Утренний кофе:

Пряная килька с гороховым пюре (оригинальный рецепт, отмеченный наградами)
Усадебное кухонное печенье
Сезонные фрукты
Кофе, чай, ароматизированная вода
цена на человека 5.-


И так же два варианта обеда.См. выше.

Меню для вечеринки:

ИГРИСТЫЕ ВИНА НА СТОЛЕ:

Клубника в темном шоколаде 2шт


Закуски:

Пряная килька с гороховым пюре (оригинальный рецепт, отмеченный наградами)
Яичный крем с лососем холодного копчения на ячменной лепешке
Vitello tonnato a` la кафе Mõisakohwik с каперсами и розовым луком
Ложная шуба с картофелем, селедкой, луком-пореем, яйцом и маринованной тыквой
Капоната, сицилийский салат из средиземноморских корнеплодов, в хрустящей корзинке.


Горячее:

Сочная отбивная из свиной шеи
Запеченный картофель со средиземноморскими травами
Горчичный тост
Теплый соус
Свежий салат из зелени сада Mõisakohwiku
домашний хлеб, ячменная лепешка, масло с пряностями, ароматизированная вода
Итого 21 евро / чел.
(минимальный заказ 30 человек)


ВНУТРИ ЦЕНЫ ВРЕМЕННОЕ ПОКРЫТИЕ СТОЛОВ, БЛЮДА, САЛФЕТКИ, СВЕЧИ.
NB! ПРИ ЖЕЛАНИИ МОЖНО ТАКЖЕ ЗАКАЗАТЬ ОТДЕЛЬНОЕ ДЕТСКОЕ МЕНЮ.

Салат из пасты с курицей, сыром, огурцом и помидором в майонезном соусе 100г
Сыр, рулетом из ветчины и помидорами черри
Фруктово-овощная тарелка с соусом (виноград, огурец, морковь)
Морс
Цена 5 eur / ребенок


Торты:

Фисташково-сливочно-сырный торт с пеной из черной смородины и свежими ягодами
Творожно-малиновый торт
Торт Павлова с кремом из маракуйи и клубникой
Цены от 15 евро / кг


В заказ входят  кофе, чай, кофейные сливки.

NB! Меню можно обсудить и изменить по Вашему желанию!

Алкогольные напитки:

Домашние вина (белые / красные) из региона Тоскана 15 € / л
Игристое вино Villa Theresa Rose` из региона Венето 18 € / 0,7л
Вино 25 € / 0,7л

Доступны другие спиртные напитки, лучшие вина, пиво, сидр, соки.
NB! Если вы возьмете алкоголь у нас, стаканы включены в стоимость.
Если вы приедете со своим алкоголем, то добавится плата за аренду стекла.


СВАДЕБНОЕ МЕНЮ 1

ИГРИСТЫЕ ВИНА НА СТОЛЕ:

Игристое вино Villa Teresa Rose` Spumante Bio
Козий сыр положить кисель из брусники 1шт
Клубника в темном шоколаде 2шт

ЗАКУСКИ:

Мясо:

Vitello tonnato a` la Anija Mõisakohwik с каперсами и розовым луком 40г
Ломтики баранины со сладким перцем, капля травяного масла 40г

Рыба:

Тартар из сига с коричневым маслом на тесте, обжаренном с перепелиным яйцом 40г
Гравлакс из лосося с лимонным маслом и кедровыми орехами 30г

Салаты:

Искусственная шуба с сельдью, картофелем, луком-пореем и маринованной тыквой
в майонезном соусе 50г
Медовый салат с красным киноа, сыром фета, рукколой, зернами граната
и зеленым маслом 50г

Веганские:

Баклажаны на гриле по-сицилийски 30г
Капоната, Сицилийский салат из средиземноморских корнплодов 40гр

Горячее:

Органическая говяжья вырезка с айоли с черным чесноком 140г
Филе белой рыбы с фенхелем 140г
Гратен из топинамбура и картофеля 160 г

Цветная свекла 140 г.
Тёплый соус, холодный соус
Теплый салат с зеленью из сада Anija Mõisakohwik 40г
домашний хлеб, овсяная лепешка, масло с пряностями, ароматизированная вода

Итого 26 евро / чел.
(минимальный заказ 30 человек)

NB! При желании ВЫ вы также можете заказать отдельное детское меню:

Фруктово-овощная тарелка с соусом (виноград, арбуз, огурец, морковь) 40г
Сырные хлебные палочки с рулетом из ветчины и помидорами черри 30г
Салат из пасты с курицей, сыром, огурцом и помидором в майонезном соусе 100г
Морс
Цена 5 eur / ребенок

СВАДЕБНОЕ МЕНЮ 2

Клубника в темном шоколаде 2шт

ЗАКУСКИ:

Мясо:

Vitello tonnato a` la Mõisakohwik с каперсами и розовым луком 40г
Рулетики с ветчиной 30г

Рыба:

Селедка со сметаной и яйцом красной рыбы 40г
Гравлакс из лосося с лимонным маслом и кедровыми орехами 30г

Салаты:

Искусственная шуба с сельдью, картофелем, луком-пореем и маринованной тыквой
в майонезном соусе 60гр
(Попался кофе в поместье!)
Картофельный салат классический 60г

Веган:

Маринованные на гриле баклажаны по-сицилийски 30гр
Капоната, Сицилийский салат из средиземноморских корнеплодов 30г

Горячее:

Сочная отбивная из свиной шеи 120г
Лосось в духовке с грибами 120г
Запеченный картофель со средиземноморскими травами 150 г VT
Гренки с горчицей 140 г
Тёплый соус, холодный соус
Теплый салат с зеленью из сада Mõisakohwikс 40 г
домашний хлеб, ячменная лепешка, масло с пряностями, ароматизированная вода

Итого 21 евро / чел.
(минимальный заказ 30 человек)

NB! При желании вы также можете заказать отдельное детское меню:

Фруктово-овощная тарелка с соусом (виноград, арбуз, огурец, морковь) 40г
Хлебные палочки с сыром, рулетом из ветчины и помидорами черри 30г
Салат из пасты с курицей, сыром, огурцом и помидором в майонезном соусе 100г
Морс
Цена 5eur / ребенок

Посмотрите, какие приятные цены..
Мы, кстати, заплатили за весь наш обед с булочками с собой 27 евро на троих..
Это очень даже недорого.

И немного фото с сайта.
Я так поняла,что он еще только пополняется..в прошлый раз в начале лета фото не было.

И немного фото с сайта.
Я так поняла,что он еще только пополняется..в прошлый раз в начале лета фото не было.



Стол накрыт..



Накрыто на улице на лужайке..Вдали жилой дом..Находится на территории усадьбы.



Фрагмент.



тосты с яичным маслом.



Какой то десерт.



А вот это явно и есть тот загадочный десерт из ревеня и малины..



Очень похоже на оссобукко..



И еще видео, где экскурсоводы показывают усадьбу внутри и парк вокруг зданий..



Очень там душевно, красиво, а хозяевам есть чем гордиться и что показаь!

Tags: Кафе, Современная Эстония., Эстония., Эстонская кухня.
Subscribe
promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments