hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Сухарики со сметаной и сахаром.

Эти сухарики увидела совсем недавно где то на ютубе, девушка делилась своими хозяйственными навыками,
в частности как сохранить остатки продуктов.
Идея сухариков мне понравилась.



Тему подготовила для своего ФМ "Хлеб всему голова!"

Что можно рассказать о сухарях?
Да практически ничего, а все-таки пару слов у меня найдется.
В первую очередь то, что продукты не должны пропадать, а уж хлеб и тем более.
Самое простое -обратить хлеб в сухарики.
Можно их высушить даже на воздухе под марлей, можно просто в духовке с растительным маслом и солью.
А можно и немножко с ними поколдовать.

Напоминаю, что сухарики по калорийности выше свежего хлеба.

Диетическими они считались совсем по другому поводу, речь о стройности здесь и не шла.
Тосты и сухари рекомендовали на каком-либо этапе лечения и восстановления после болезни.
И тем не менее люди заблуждались, не будучи внимательными..
что далеко ходить, моя тетка пыталась на них худеть..
По глаголу "пыталась" ясно, что попытки были напрасными.))

Если осталась выпечка и хлеб или булка из магазина, готовим сухарики.
Самые вкусные сухарики из разных сладких домашних булочек.
Обожаю также и ванильные сухарики из магазина, у нас они с советского времени
по вкусу не изменились. Калорийность сухариков достаточно высокая - 381 калория.



Можно сделать сухарики и самим, т.е. испечь булки с ванилью, нарезать ломтиками и
запечь до крепкого румянца в духовке.
В сети полно рецептов.

Я обычно старую несладкую булку типа сайки и вообще любой белый хлеб измельчаю в комбайне в крошку
и замораживаю в морозилке. Крошка идет потом везде - в панировку,
в смесь с орехами для запекания рыбы, вместо хлеба в котлеты, для смеси с сыром и зеленью
в овощные гратены, беру их вместо муки в штройзели..
Дочь очень любит сухарики и греночки, как сладкие, так и соленые..
Недавно сделала вот такие сухарики.
Калорийность тоже высокая - 247 калорий на 100 грамм, но все таки на треть меньше, чем в магазинных.



Мне понадобилось:

300 гр. белого хлеба
30 гр. сметаны
35-40 гр. сметаны.

Ломтики булки сложить стопочкой и нарезать квадратами 2х2 см.
Каждый квадратик обмакнуть в сметану, а затем в сахар.
Аккуратно раскладывать готовые квадратики на противне .
Запекать при Т. 200° С. до румянца.
Можно в сахар подсыпать корицы, ванильной пудры, молотого кардамона.


Можно вместо сметаны взять мед, он менее калорийный чем сахар.
Сахар 380 калорий 100 гр.
Мед 304 калории 100 грамм.
Допустим, что мы не едим такие сухарики пакетами, но 1 квадратик весит 4 грамма.
4 грамма это 10 калорий.
Когда считаешь калории, то скорее предпочтешь 100 граммам сухарей свежие ягоды или фрукты.))
Так что баловство все это, но хлеб - то выкидывать мы не можем.))
ну а тем, кто калории не считает, сухарики лучше чем покупные снеки..



И опять же домашние сухари можно превращать в крошку, если панировочных нет под рукой,
а кое куда панировочные сухари из магазина даже не подойдут, тут нужны именно домашние сухарики.
С хлебными крошками можно готовить десерты.
Для этого их надо немного обжарить в сливочном масле с сахаром.
Ими гарнируют в Эстонии островок взбитых сливок в порции ягодного или фруктового киселя.
Это вкусно.. хлебные крошки могут пойти в состав многослойных десертов, которые готовят в прозрачных стаканах,
они хороши и в сочетании с фруктами, с заварным кремом, взбитыми сливками и т.д.

Жаль, что я так и не приготовила такой десерт, сейчас уже не сделаю, а Хлебный ФМ готовлю к закрытию.
Но зато эти десерты есть в планах.))

Tags: сметана, сухарики, хлеб.
Subscribe
promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments