hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Закуска из курицы и печеных баклажанов со сладкой паприкой.

Некоторое время назад появился на Кухне ТВ Василий Емельянов с передачей "Ели у Емели."
На мой взгляд очень даже перспективный шеф-повар, который работает творчески, с выдумкой, а мне это в людях нравится..
Плюс ему то, что он сибиряк- мой земляк.
минус- говорит "протвень", но кое что все таки хочется у него взять и повторить.))
Я уже показывала закуску на основе салата от Емельянова и вот еще один салат, который скорее закуска.



Закуску отправлю к Оле cookingoffroad в её ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»



Салат из курицы с печеными баклажанами- это его рабочее название на сайте.
Здесь видео.



Смотреть с 12:22 минуты.



масло подсолнечное 50 мл
маринованный чили - 2 шт.
рассол от огурцов - 50 мл.
соленый огурец - 2 шт.
куриное бедро - 200 гр.
зерна граната - 50 гр.
грецкий орех - 10 гр.
баклажан - 3 шт.
петрушка - 10 гр.
чеснок - 3 зубка
укроп - 10 гр.


Баклажаны нарезать кусочками примерно 2 см.х 2 см., сбрызнуть маслом, посолить и натереть в них чеснок запечь до готовности- 20 минут при Т. 200 гр..
Курицу пожарить, поперчив и к концу жарки посолив, с раздавленным зубчиком чеснока, перевернув несколько раз.
Остужать под фольгой.
Огурцы порезать на кубики, порубить зелень, отправить к баклажанам.
Порезать курицу на кусочки. Добавить запеченные баклажаны, перемешать.
Приготовить заправку: смешать рассол и подсолнечное масло, натереть зубчик чеснока, добавить сок от курицы, заправить салат.
Грецкий орех натереть в салат на мелкой терке, украсить зернами граната и листьями петрушки.


Я взяла один средний баклажан и мне захотелось добавить еще и печеной сладкой паприки.
Чили у меня нет да и такое острое я не люблю.
Запекла одну штучку, порезав на кубики и чеснок не добавляла.
Только посолила и сбрызнула растительным маслом.
Чеснока на мной взгляд здесь много..
Достаточно всего лишь ползубчика потереть, чтоб едва он ощущался.
курицу специально не жарила, взяла остатки запеченной.
огурчик у меня был один маленький и маринованный.
Орехи я даже не почувствовала, хотя натерла их достаточно много..Заправка не понадобилась.
А вот зеленый лук очень даже подошел в эту закуску, потому что салатом её назвать сложно.))
ну и гранат очень все освежил..И это я еще мало его положила из опасений..
Напрасно боялась..очень вкусно, придает кислинку, так что можно и побольше граната взять..
Петрушки не было..посадила кустик чахлого укропчика.))



Так что я опробовала уже 2 рецепта от Емели и оба они трансформировались в закуску..
Закуски сытные, неординарные, могут быть самостоятельными блюдами на обед или ужин.
И опять же здесь тот случай, когда готовим что-то используя и остатки и то что есть под рукой.



Готовьте, пробуйте..а я пойду ягоду чистить..
муж привез ящичек клубники да столько же черещни.))
И абрикосов полная ваза, а яблоки уже не первый день лежат..надо что то с ними придумать..

Tags: Василий Емельянов, ФМ., гранат, курица., перцы
Subscribe

Posts from This Journal “Василий Емельянов” Tag

  • Закуска на основе салата от Емели.

    Появилась новая передача на КухнеТВ "Ели у Емели." с шеф-поваром Василием Емельяненко, сибиряком, владельцем своего канала на ютубе и т.д.…

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments

Posts from This Journal “Василий Емельянов” Tag

  • Закуска на основе салата от Емели.

    Появилась новая передача на КухнеТВ "Ели у Емели." с шеф-поваром Василием Емельяненко, сибиряком, владельцем своего канала на ютубе и т.д.…