hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Средиземноморский картофельный салат

Наконец-то я купила правильный базилик..))
Всю весну продавали какие тряпочки без вкуса и аромата.
Поэтому срочно готовим в копилку картофельных салатов еще один-
с вялеными томатами и тертым сыром.



Тему отправлю к Оле cookingoffroad в её ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»

Идею нашла вот здесь



Ингредиенты

0.5 кг молодой порезанной пополам
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки тертого пармезана
маленький пучок базилика грубо нарезанный
6 вяленых помидоров, мелко нарезанных

Картофель отварить до готовности, около 15 минут, затем процедить и дать немного остыть. Взбейте вместе оливковое масло, пармезан и немного соли и перца. Перемешать картофель с базиликом и вялеными помидорами. Подавать теплым.

Рецепт от журнала Good Food, май 2014




Мое дополнение- печеная сладкая паприка и мак, потому что мне не хватило какой то кислинки.
Мак просто люблю, потом он украшает еду.
И пусть кто-нибудь хотя бы крякнет, что такие вот салаты не из категории полезной и здоровой еды.))
Да, картофель заявлен 1 кг. По мне это много, особенно в пропорции с остальными продуктами.
Уменьшила кол-во вдвое.
Заправку я тоже сделала по-своему.

Заправка:

растительное масло от вяленых помидор.
мед
соль ароматная
смесь перцев
лимонный сок
горчица


Без пропорций, поскольку рецептов этой заправки я тут выкладывала несчетное количество раз.))
Ясно, что всего надо класть понемножку и по вкусу.
Напомню, что заправку легко и удобно готовить в маленькой баночке с крышкой.
Остатки можно хранить в холодильнике.



И поближе.



В идеале тут нужна картошка бэби, как написано в рецепте, очень маленького размера.
Но даже самые маленькие картофелины у меня были до 50 гр. весом.
Поэтому я картофель резала.
Поэтому он не такой красивый как в оригинале.
Ну и кожицу я не признаю, очищаю непременно.
Салат вкусный, вкусом оригинальный за счет вяленых томатов, довольно сытный.
И простой в приготовлении..
Конечно же, рекомендую.))

Tags: ФМ., картофельный салат., мак, салат.
Subscribe

Posts from This Journal “картофельный салат.” Tag

  • Картофельный салат Летний с жареными баклажанами.

    Вчера готовила салат из того,что осталось от предыдущей клумбы.)) А остались у меня жареные грибы, вареные яйца и зеленый салат микс.…

  • Салат-клумба "Рыбный рай."

    Все мои друзья знают как я люблю эти салаты-клумбы и что изобретаю их уже и сама.)) Вот этот вариант особенно удачным получился.. В нем столько…

  • Салат "Золотая рыбка."

    Этот салат я готовила когда-то в молодости, можно сказать это мое изобретение.)) Изобретается то как? а готовишь из того, что есть, вот тебе и…

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments