hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Средиземноморский картофельный салат

Наконец-то я купила правильный базилик..))
Всю весну продавали какие тряпочки без вкуса и аромата.
Поэтому срочно готовим в копилку картофельных салатов еще один-
с вялеными томатами и тертым сыром.



Тему отправлю к Оле cookingoffroad в её ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки»

Идею нашла вот здесь



Ингредиенты

0.5 кг молодой порезанной пополам
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки тертого пармезана
маленький пучок базилика грубо нарезанный
6 вяленых помидоров, мелко нарезанных

Картофель отварить до готовности, около 15 минут, затем процедить и дать немного остыть. Взбейте вместе оливковое масло, пармезан и немного соли и перца. Перемешать картофель с базиликом и вялеными помидорами. Подавать теплым.

Рецепт от журнала Good Food, май 2014




Мое дополнение- печеная сладкая паприка и мак, потому что мне не хватило какой то кислинки.
Мак просто люблю, потом он украшает еду.
И пусть кто-нибудь хотя бы крякнет, что такие вот салаты не из категории полезной и здоровой еды.))
Да, картофель заявлен 1 кг. По мне это много, особенно в пропорции с остальными продуктами.
Уменьшила кол-во вдвое.
Заправку я тоже сделала по-своему.

Заправка:

растительное масло от вяленых помидор.
мед
соль ароматная
смесь перцев
лимонный сок
горчица


Без пропорций, поскольку рецептов этой заправки я тут выкладывала несчетное количество раз.))
Ясно, что всего надо класть понемножку и по вкусу.
Напомню, что заправку легко и удобно готовить в маленькой баночке с крышкой.
Остатки можно хранить в холодильнике.



И поближе.



В идеале тут нужна картошка бэби, как написано в рецепте, очень маленького размера.
Но даже самые маленькие картофелины у меня были до 50 гр. весом.
Поэтому я картофель резала.
Поэтому он не такой красивый как в оригинале.
Ну и кожицу я не признаю, очищаю непременно.
Салат вкусный, вкусом оригинальный за счет вяленых томатов, довольно сытный.
И простой в приготовлении..
Конечно же, рекомендую.))

Tags: ФМ., картофельный салат., мак, салат.
Subscribe

Posts from This Journal “картофельный салат.” Tag

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments