hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Закуска на основе салата от Емели.

Появилась новая передача на КухнеТВ "Ели у Емели." с шеф-поваром Василием Емельяненко, сибиряком, владельцем своего канала на ютубе и т.д.
Не скажу, что я у него высмотрела что-то там очень уже интересное, но этот салат заинтересовал.
В итоге приготовила его..


Тему отправляю к Кате paprika_andlife в её ФМ "Печенье для Санты, морковка для Рудольфа"
  и Лене silverina1 для её ФМ "Закусывать надо!". Сезон 3


У Емельяненко салат выложен слоями, каждый слой промазан домашним майонезом на молоке и растительном масле с добавкой горчицы, уксуса и т.д.
Украшен грибами изеленью.
Я не захотела со слоями пичкаться, просто все перемешала.
Рецепт я выдам полный, а желающие повторить его, пусть уж сами смотрят, по полному рецепту делать или на глазок.)) Я сделала на глазок, майонез у меня был Хелманс. разведенный сметаной.Все перемешав, поняла, что подавать лучше всего его как закуску на гренках, тостах, крекерах, в корзиночках и т.д. А лук у меня маринованный красный..
Я даже ломтики свежего огурца приспособила, оказалось и это сочетание удачное.
В углу тарелки справа виден этот кружок огурчика.. можно сделать и чаши из среднего размера томатов, можно взять и как начинку в фаршированные яйца..

Украсить каждый тост можно как угодно..
кружочек маслинки, ломтик огурца или помидора, зелень, каперсы и т.д.
Да, клюква или брусника будет красиво смотреться и ягода придаст кислинки салату\намазке.



Рецепт:

1 зеленое яблоко натереть на терке крупной.
лук репчатый 2 шт. нарезать и замариновать в разведенном уксусе с сахаром и солью..
Копченый сыр 200 гр. натереть на крупной терке.
жареные шампиньоны 250 гр. чеснок к ним.
и украсить жареными грибами, клюквой или брусникой и зеленью.

яйца 5 шт. сварить и натереть на терке.
каждый слой смазать майонезом


Вот тут есть видео этой передачи.
Смотреть с 13 минуты.
Этот сайт в жж не поддерживается, даю просто ссылку на видео.
ну и вот оно- в итоге..

"Ложки" -тарталетки у меня трех видов.
Это обычное тесто, тесто с сушеной зеленью и с чем-то еще..
коробку выбросила,они покупные, третй вид "ложек"  вроде как с кусочками перца..
Тарталетки "чашечки" вполне обычные.
Можно напечь своих корзинок из квадратов теста-слоеного, фило и т.д.



Ну вот, на этом и закончу..
Не Бог весть что, а все ж что-то новенькое..
Почему салат Французский?
а явно кто-то тоже изобрел его на кухне из того, что было..

Tags: Василий Емельянов, ФМ., лук., намазки, салат., яйца.
Subscribe
promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments