hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Запеченные груши с сахаром и кардамоном в ананасном соке с мороженым.

Я обожаю груши всех сортов с детства,наверное потому что их у нас привозили довольно редко в поселок. Нравятся мне и грушевые компоты,которые есть в продаже,нравятся грушевые десерты..
Поэтому когда увидела передачу «Ужин у Тиффани» с десертом из груш,тут же подобрала рецепт,т.к. готовила груши от Анны Олсон и он удался.



Груши отнесу Кате paprika_andlife ФМ "Лето онлайн"
и в свой ФМ «Ягоды, фрукты и цветы»

На канале Фуд Нетворк (Food Network) есть передача «Ужин у Тиффани.»
Красавица,актриса,мама и отменный кулинар,Тиффани скромна,на неё приятно смотреть,
она не суетится на кухне,всегда улыбчивая,приветливая и очень гостеприимная.



Я не то что бы её фанатка,но её передачу не переключаю, так как она часто показывает очень интересные кулинарные идеи и блюда и все на уровне опыта домохозяйки.
В одной из передач она показала десерт из груш.
Это 2 сезон 6 серия и кажется она называлась ужином из фермерских продуктов.

У неё было шесть груш,довольно твердых, которые она очистила от шкурки,порезала пополам и вычистила от косточек и сердцевинки с помощью чайной ложки.Затем она уложила половинки груш в форму,положила по чайной ложке кокосового масла, в мисочке смешала 3 ст.л. сахара с одной чайной ложкой молотой корицы и этой смесью обильно присыпала груши.
Налила в форму стакан белого вина,в завершение разбросала по поверхности горсть сухих ягод смородины и запекала груши при 190 гр. 50 минут.
Подавала она их,полив образовавшимся соусом со сливочным маскарпоне.


Сахар на подготовленных грушах.



груши с ягодами.



Подача.





Я взяла одну грушу на пробу и я её не чистила..и дома есть кокосовое масло да не хотелось открывать банку..положила сливочное.
Сахар смешала с ванильной пудрой и молотым кардамоном,добавив щепотку корицы, т. к я её
не очень жалую,но в смеси с другими пряностями она неплоха.
Вместо вина налила немного ананасного сока в формочку.Сушеных ягод нет,заменила кусочками чернослива.Изюм был где-то,но под руку не попал..Запекала при той темп. какую рекомендовала Тиффани. К грушам положила обычное ванильное мороженое.
ну очень вкусно получилось,хотя и очень сладко..)) Соусом даже не стала груши поливать и так
было вкусно..



То что груши должны так долго запекаться,пусть никого не смущает.
У меня груши твердые, такие у нас сейчас продают, а будь груши мягкие,конечно 50 минут в духовке им очень много..



Груша должна стать в духовке довольно мягкой,но не расползаться.
И, наверное, маскарпоне или просто взбитые сливки, возможно и отвешенный йогурт или отвешенная сметана,слегка подслащенные будут лучше мороженого к грушам..
Но вот я как то этот момент не продумала..
Вино у Тиффани явно было не сладких сортов.
Подавая десерт Тиффани сказала, что в нем смешались и легкая винная кислинка и аромат кокоса с корицей,настоящие запахи Дня благодарения или Рождества.
Желающим повторить десерт,стОит приготовить оригинал с кокосовым маслом, вином и корицей.
Получится скорее всего вкуснее моего варианта.. у меня то отсебятина..того нету,этого нету..))
Правда, сливочное масло я положила с её слов..
Но ананасный сок и так очень сладкий, лучше б был апельсиновый, если не вино..
Только и апельсинового не оказалось.))
Ягодный, персиковый, смесь фруктового..все сладкие..апельсинов дома нет и лимон извела на кексы.)) Но мне все равно понравилось..



Из груш можно немало приготовить десертов.
Но на очереди у меня шоколадный тарт с грушами от Анны Олсон. ))


Tags: ФМ.
Subscribe
promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments