hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Мадленки понарошку.))

Я никогда не пекла мадленки,
а). потому что я думала,что это песочное печенье.
б). потому что пару раз видела как их готовят и все равно думала,что это печенье,
что то типа курабье.
в). потому,что у меня нет формы для мадленок. ))

Я ничего не имею против печенья,но пока я им еще только-только начала интересоваться..
А тут Света svitla_4ok показала свои мадленки.))
и все..я пошла и испекла их..))



И понятно,что мадленки пойдут к Katalin paprika_andlife в её ФМ "Нечто новенькое"
 и со вкусными цитатами ко мне тоже для моего ФМ "Готовим по кулинарным цитатам из литературы и фильмов!"


Сначала я хочу дать ссылку на тему Светы.
А потом скопировать рецепт с позволения Светы.

ПОНАДОБИТСЯ:

примерно на 36 маленьких мадленок

- 2 больших яйца
- 70 г белого сахара
- 15 г мелкого коричневого сахара
- щепоть соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 90 г муки
- 90 г сливочного масла + около 15 г для смазывания формы
- 10 г жидкого меда
- 1/2 ч.л. (можно и больше) сушеного розового перца

Смешать яйца с сахаром и солью, мешать до посветления, но не взбивать. Смешать муку с разрыхлителем, просеять на яйца, быстро перемешать. Растопить сливочное масло, слегка остудить и добавить вместе с медом в тесто.
Перец растереть в ступке и вмешать в тесто. Накрыть пленкой и поставить не менее чем на 20 мин. на холод.

Разогреть духовку до 220 град. Формочки смазать растопленным сливочным маслом, заполнить тестом где-то на 2/3 (удобно это делать кондитерским мешком).
Выпекать около 5 мин, сразу вынуть из формочек и остудить на решетке.


Розовый перец я не положила,поскольку сама не могу перченое,я его тут же чувствую,
и дочь очень на перец реагирует..Но мед,а я только что купила липовый и очень вкусный,
придает мадленкам особенный вкус.



Удивили и сами мадленки,они похожи на бисквит оказались..
Форма у меня для выпечки нашлась,не знаю для чего она вообще предназначена,
но я выложила двумя ложками порции и у меня получилось 18 штук мадленок.
первые у нас улетели едва остыли,насколько нам понравились..
я на другой день испекла еще и уже окунала краюшки в растопленный шоколад.
Эти доче особенно пришлись по вкусу..))

Так я,впечатлившись вкусом выпечки,на ДР мужа испекла из него рулет,
про который рассказывала в теме ниже «Сладкая зима.» ))
Вот тебе и печеньки.))

И вкусные цитаты я дам из одной книги,которая мне очень нравится..))

Дафна Дюморье.
Ребекка.


*** Максим забрал свои письма и вышел, а я приступила к завтраку. Он
поразил меня изобилием: чай в серебряном чайнике, рядом кофе, несколько
горячих блюд - мясо, рыба, яйца, в серебряной кастрюльке овсяная каша. На
другом серванте - целый окорок и бекон. Были здесь и пирожные, и тосты,
несколько сортов джема и варенья, мед. А на обоих концах стола стояли
громадные вазы с фруктами.

*** открылась дверь и началась чайная церемония.
На столе появилась белоснежная скатерть, уставленная кексами,
пирожными, сандвичами, а на маленькой спиртовке кипел серебряный чайник.

*** Взглянув на холодное мясо и салат, я почувствовала пустоту в желудке,
но есть не хотела.
- Будете ли вы завтракать, мадам?
- Нет, Роберт. Принесите мне, пожалуйста, чай в библиотеку. Но
никаких пирожных и пирожков. Только чай, хлеб и масло.
- Слушаю, мадам.
Но он принес мне не только то, что я просила, но еще пирожное и кекс.
Он считал невозможным подать такой скромный чай. Да это и было непривычным
в доме.

*** После горячего подали суфле, а затем фрукты в большой вазе.
Наконец, Роберт принес сыр и бисквиты, а Фритс - кофе и сигареты:
ленч заканчивался.


Что ни страничка,то кекс с пирожными..)) или бисквитами,или тортами..
А вы говорите «Ой!! калорийно! ой вредно!!» ))
гражданки англичанки и чаю не пивали без кексиков-то..
и мы так же хотим..))
у меня вот сегодня ничего к чаю не оказалось.. ели халву.
Жить даже скушно показалось с одними -то конфетками.))
А что опять выбрать для выпечки даже что-то и не придумаю..
Интересный мне крем с халвой,все же хотела его попробовать..
и не сегодняшний бы чай,так бы и не вспомнила про этот крем..
и тыковку мускатную сегодня прикупила.))
Днем попробую из неё пюре сделать,что ж все у меня с неё нелюбовь-то..))

Tags: ФМ., кулинарные цитаты из худ. лит-ры.
Subscribe
promo hrizantema_8 июль 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 41 comments