Закончился ФМ "Готовим по кулинарным цитатам из литературы и фильмов!"
и я подвожу итоги.)) Но Сводный пост я хочу оставить таким,какой он есть.
Итоги будут в отдельной теме.
***Закуски:
1. Лена
silverina1"Николашка"
Сергей Лукьяненко, "Спектр".
2. Наташа
luntik_nБутерброды с колбасой
А .и Б. Стругацкие "Понедельник начинается в субботу"
3. Люба
lgabrielКурица в томатном желе.
Эрве Базен, "Супружеская жизнь"
4.
Мозги на греночках - деликатес для дам.
цитаты: Шмелев «Человек из ресторана.»
Гиляровский «Москва и москвичи.»
Тэффи. «Воспоминания, мемуарные очерки.»
5.
Жареная салака в белом маринаде.
Цитата: Юри Туулик Дух салаки
6.
Закусочные помидорки черри со шпротным салатом.
Цитата Альманах гурманов от Александра Гримо де Ла Риньера.
7. Люба
lgabrielТухум Ковурма - рубленые яйца по-узбекски
Цитата Патрик Марбер, "Три дня в деревне". По мотивам пьесы И.С.Тургенева "Месяц в деревне"
8. . Аня
cyetacyetПАШТЕТ-ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
"Карьера Никодима Дызмы" Тадеуш Доленга-Мостович
***Салаты:
1. Каталин
paprika_andlifeСалат с кейл и топинамбуром
Литературная основа: С.Маршак. "Кошкин дом".
2.
Салат картофельный Лаконичный с сельдереем и красным сладким перцем.
Серебряные коньки.
Мери Мейп Додж.
3. Лена
silverina1Кобб салат / Cobb Salad
фильм."Счастье по рецепту.Джулия и Джули."
4.
Салат,который не достался Катанянам и немного про салат оливье.
Цитаты из фильмов фильм «Ирония судьбы или с легким паром!»
и «Школьный вальс.»
5. Люба
lgabrielAardappelsalade - голландский картофельный салат.
Мэри Мейпс Додж, "Ханс Бринкер, или Серебряные коньки"
6. Каталин
paprika_andlifeСалат с кольраби и горчичными зёрнами
Рецепт,исследовательская работа.
Литературная основа: "Шляпа волшебника" Туве Янссон.
7. Люба
lgabrielВинегрет с зеленым горошком. (Vinaigrette Salad with Green Peas)
Цитата: Дмитрий Емец, "Дракончик Пыхалка"
8. Люба
lgabrielСалат из цикория со свеклой.
Эрве Базен, "Супружеская жизнь"
9. Люба
lgabrielРемулад - салат из корня сельдерея.
Александр Дюма-отец, "Большой кулинарный словарь"
10. Люба
lgabrielСалат с копченым лососем и ягодами
брат Виктор-Антуан д'Авила-Лятурет
"Двенадцать месяцев монастырских салатов."
11.
Эстонский розоль и русский виноградник.
Цитата Мари Саат. «Как быть с матерью?»
12. Аня
cyetacyetСалат "МИЗЕРИЯ"
"Карьера Никодима Дызмы" Тадеуш Доленга-Мостович
***Завтраки:
1. Аня
cyetacyet Омлет с помидорами и сыром и В.К. Железников "Чудак из шестого Б"
2.
Яичница с овощами по мотивам шакшуки.
Цитата из книги "Люди из захолустья." А.Л. Малышкина.
Цитата из книги Уокер Элис «Цвет пурпурный»
Фильм по книге "Цветы лиловые полей."
3.
Овсянка,сэр!
Цитаты:
Из фильма "Собака Баскервилей" , сериал "Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона"
по произведениям Конан Дойла:
Фильм по произведению «Барышня-крестьянка» ( под названием фильма ссылка на фильм)
Пушкина А.С.
«Как поджарить цыпочку.» (под названием ссылка на книгу)
Нина Килхем.
«Ребекка.»
Дафна Дюморье.
4. Лида
fridjiОвсяная каша с сыром сиртаки
Григорий Остер "Вредные советы
5. Каталин
paprika_andlifeОвсяная каша с кокосовым молоком
Литературная основа: Туве Янссон. "Комета прилетает"
6. Аня
cyetacyet Пшенник из "Детства Ромашки"
Виктор Петров "Детство Ромашки"
7. Наташа
luntik_nБлины.
Цитата - А. Куприн "Юнкера"
8.
Взбитая манная каша с карамелью.
литература :
«Имбирь и мускат.» автор Прийя Базил.
«Тихий городок.» Анны Броделе
9. Аня
cyetacyetВареники с творогом.
Макаренко "Книга для родителей"
10. Аня
cyetacyetОладьи (дрожжевые,постные.)
А. Андреев "Рассудите нас, люди"
11. Аня
cyetacyetБлинчики "Ажурные"
Цитата М. Прилежаева "Начало"
12. Наташа
gornatalТри вкусных экспресс-начинки для фаршированных блинчиков.
цитата из рассказа "О бренности (Масленичная тема для проповеди)"
А. П. Чехова.
13.
Левшинские варенцы.
Цитаты:
П.И. Мельников-Печерский «В лесах.»
Н.В. Гоголь. "Мертвые души."
Т. Александрова. «Домовенок Кузька»
14.
Блинная серёдка от Левшина.
Цитаты:
А. П. Чехов. «О бренности.»
Джоан Харрис "Шоколад."
И. Бунин "Ида."
«Лето Господне» И.Шмелев,глава «Вербное воскресенье.»
15. Люба
lgabrielБлины графа Шувалова, семейный рецепт
Надежда Тэффи. "Блины"
16.
Маленький секрет молдавской мамалыги. ))
Владимир Беляев
"Старая крепость"
Гарриет Бичер-Стоу
"Хижина дяди Тома"
17.
Каша пшенная с сухофруктами
В. Гиляровский. Люди с волчьим видом.
18. Лида
fridjiГречневые блинчики
цитата Джоанн Харрис "Пять четвертинок апельсина"
19. Аня
cyetacyetЯйцо-пашот с тостом
Хол Дрезнер "Окно с широким обзором"
20. Наташа
luntik_nОвсяная каша для Малыша и Карлсона
Астрид Линдгрен. "Карлсон, который живет на крыше, проказничает опять"
***Первые блюда:
1. Люба
lgabrielФранцузский суп с капустой
Цитата: Кристиан Пино (Christian Pineau), "Сказки", "Пан, флейта и капуста", перевод с французского
2. Люба
lgabrielЧесночный "бульон".
Жорж Сименон, "Петерс Латыш"
3. Аня
cyetacyetСолянка (селянка) мясная сборная
Г. Успенский "Нравы Растеряевой улицы"
В.Гиляровский "Москва и Москвичи" (Трактиры)
М. Зощенко "Счастье"
4. Люба
lgabrielСуп из белокочанной и цветной капусты и бобов лима
Эмиль Золя, "Чрево Парижа"
5.
Обед Никанор Иваныча.
Цитата Булгаков М. "Мастер и Маргарита."
Д. Вересов «Черный ворон.»
6. Люба
lgabrielГаспаччо
Олег Ёлшин, "Сколько жизней у Чайки"
7.
Калья,необыкновенная калья.
Цитаты Мельников-Печерский.Роман «В лесах.»
И.Шмелев «Лето Господне.»
8. Аня
cyetacyetСуп из селёдки
М. Прилежаева "Зелёная ветка мая"
9.
Суп-пюре из двух видов капусты и лисичек.
Цитата Эмиль Золя. «Чрево Парижа.»
***Вторые блюда,гарнир:
1. Аня
cyetacyetЦеппелины
Юрий Яковлев "Девочка, хочешь сниматься в кино?"
2. Лена
apple_wЗразы с начинкой из брокколи и сыра рикотта.
Довлатов.
«Чемодан»
3. Аня
cyetacyetБигос из книги Галины Щербаковой "Вам и не снилось"
4.
А что у нас бабушка-то жрать будет? Куриные котлеты Пожарские.
Фильм «Ребро Адама»
И также цитата из моего любимого
И.А.Гончарова.
«Обрыв.»
5. Каталин
paprika_andlifeУпма с кускусом - это каша :)
Литературная основа: Читра Дивакаруни. "Принцесса специй"
6. Оля
olgavb_osaфильм "Завтрак на траве"
7. Наташа
luntik_nСпагетти болоньезе
Цитаты из песни "Люблю я макароны ", автор слов Ю.Ким
8.
Раз котлетка,два котлетка.
Цитата из фильма «Вокзал для двоих»
9.
Кусочек солнышка зимой.
Э.Золя «Чрево Парижа.» 1873 г.
«Карибы: Ресторанчик под пальмами»
Мелинда и Роберт Бланчард.
10. Катя
my_happyhouseРождественская колбаса.
Шмелев. "Лето Господне."
Гоголь «Вечера на хуторе близ Деканьки.»
11. Наташа
luntik_nОтварная картошка с маслом и укропом.
"Понедельник начинается в субботу" А. и Б. Стругацкие.
12. Лида
fridjiФорель запеченная с травами.
Роберт Хайнлайн "Дорога славы".
13. Люба
lgabrielЗапеченная картошка с селедкой
Овсей Дриз, перевод Генриха Сапгира, "Может быть, да, а может быть, нет" из сборника "Старый Хелом"
14. hrizantema-8
В картофельную копилку два рецепта картошки.
Картофель вареный со сливочным маслом,зеленью и чесноком.
Цитаты:
Мария Некрасова. Барский хлеб.
«Проклятое русское гостеприимство.»
Записки о Тургеневе.
А.Кронин.
«Замок Броуди.»
Влад Васюхин.
«Всегда иди в лучший отель!»
Анна Броделе.
«Тихий городок.»
Владислав Реймонт.
«Мужики.»
Тадеуш Доленги-Мостович.
«Знахарь»
Экранизация польского режиссёра Ежи Гофмана.
15. hrizantema-8
Картошка запеченная в сметане.
Цитата Г. М. Марков "СИБИРЬ"
16. Аня
cyetacyetСпаггети с индейкой в томатном соусе
Кристине Нёстлингер "Долой огуречного короля"
17. Лена
silverina1Курица "15 минут 8 часов"
Цитата Николь Монесс "Последний китайский повар"
18. Аня
cyetacyetЯблочник
М. Прилежаева "С берегов Медведицы"
19.
Каша-заспица из трех круп с овощами.
И.Шмелев. Лето Господне. глава Круг царя Соломона.
20.
Этот легендарный бигос!
Цитаты:
И.С. Шмелев «Лето Господне.»
Липняцская Ева. "Эти странные поляки."
Мусерович Малгожата. «Целестина или шестое чувство.»
Я.Гашек. «Похождения бравого солдата Швейка.»
21.
Эстонский пикк пойс.
Цитата И.А.Гончаров. «Обрыв.»
22.
Паприкаш куриный на копченом сале.
Цитата Тершанский Енё Йожи «Легенда о заячьем паприкаше.»
23. Люба
lgabrielКарп под яблочно-сметано-хренным соусом
Цитата Иоанна Хмелевская. "Все красное"
24. Аня
cyetacyetПельмени с квашенной капустой
А. Ероховец "Голубая айва"
25.
Форель запеченная с помидорами.
Цитата Борис Садовской.Амалия.
26.
Мясо в смеси кваса и огуречного маринада.
Цитата Мельников-Печерский «В лесах.» Обед в муском монастыре.
28. Люба
lgabrielМорской окунь с картошкой и шампиньонами.
Цитата Мельников-Печерский «В лесах.» Обед в муском монастыре.
29.
Селянка рыбная или солянка на сковороде.
цитаты: "Обломов." Гончаров.
Мельников-Печерский «В лесах.»
Иван Бунин. «Подснежник.»
А. П. Чехов «Дама с собачкой.»
Н. С. Лесков «Некуда.»
30.
Скумбрия, запеченная с луком и помидорами.
Цитаты
Пыляев М.И. Старый Петербург. Рассказы из былой жизни столицы.
Новиков-Прибой "Капитан первого ранга ".
31.
Рыба жареная в воде или поговорим о шар-ухе.
Цитата В.Жибаровский «100 лучших рецептов охотничьей кухни.»
32. Лена
silverina1Кефаль, запечённая с овощами
Цитаты:
В. Катаев. Белеет парус одинокий.
В. Красива. Рыбный день «Одесской жизни».
***Десерт:
1. Аня
cyetacyetФисташковое мороженое.
Книга Саиды Сахаровой "Академия домашних волшебников или история о том, как однажды зимним вечером влетел в комнату кораблик калиновый листок и Калинка сняла шапочку-невидимку"
2. Аня
cyetacyetПирожное «Картошка» из печенья
Борис Евгеньев "Московская мозаика"
3.
Буберт-десерт из манки.
цитаты от Гиляровского «Москва и москвичи.»
4.
Кohuрiimaмаss-творожная масса.
цитата «И снова Муфта,Полботинка и Моховая Борода.» Эно Рауд.
5.
Десерт из творожного крема и мороженого со свежей клубникой.
Цитаты А.Кронин. «Замок Броуди.»
Шмелев.И. «Лето Господне. Праздники.»
фильм «Три тополя на Плющихе.»
***Сладкая выпечка:
1.
Шарлотка с яблоками из цельнозерновой муки.
Цитата из книги "Двенадцать стульев."
Ильф и Петров.
2. Каталин
paprika_andlifeБрауни по рецепту Гордона Рамзи
Литературная основа: Николай Носов. "Приключения Незнайки и его друзей".Маффины от Ри Драммонд с яблочным пюре,бананом и овсяными хлопьями.
Люди из захолустья.
А.Л.Малышкин.
4.
Пляцок «Фигаро» с яблочной начинкой.
цитаты:
М.Горький.
«Детство.» Куприн. "Молох", М.Алексеев. "Вишневый омут."
5. Лида
fridjiНаполеон.
Роберт Хайнлайн. "Дорога славы", 1963г.
6.
Тарт из печенья с яблочно-грушевым пюре от Мими Ториссон.
Фильм «Свадьба» по мотивам произведений А.П.Чехова.
Гончаров И.А.
«Обрыв». 1869 год.
7. Лена
apple_wМини кексы с апельсиновой цедрой,йогуртом и кокосом.
И.Шмелев. «Небывалый обед»
8. Рина
rinav71Голландские крендельки.
"Монолог о еде" Лопе де Вега. Фуэнте Овехуна, Лауренсья
9. Аня
cyetacyetPepparkakor и Berry glögg
Pepparkakor или традиционное шведское имбирное печенье и книга "Рождество в домике Петсона" Свен Нурдквист
Глёг (Berry glögg) и книга "Механический Дед Мороз" Свен Нурдквист
10. Аня
cyetacyetЧуррос из книги Кармен Васкес-Виго "Мятные леденцы"
11. Света
svitla_4okМадлен с мёдом и розовым перцем
цитата из романа Марселя Пруста «По направлению к Свану».
12.
Бисквитный рулет с творожным кремом.
Цитата Ю.Олеша. Три толстяка
13.
Мадленки понарошку.))
Цитаты:
Дафна Дюморье.
Ребекка.
14. Люба
lgabrielМорковный кекс на французский лад.
Эрве Базен. "Супружеская жизнь"
15. Лида
fridjiХлеб с тыквой и клюквой
Элинор Портер "Поллианна"
16.
Рулет шоколадный с кремом из халвы.
Цитаты:
Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А. Энциклопедический словарь.
И.Шмелев. Лето Господне. глава Именины.
17. Аня
cyetacyetЖаворонки (весенние булочки)
Любовь Воронкова "Девочка из города"
18. Юля
birosssМадлен и Финансье VII " Подвиг кондитера"
Цитаты Марсель Пруст "В поисках утраченного времени"
19. Каталин
paprika_andlifeРецептуры СССР. Печенье "Майская ночь"
Литературная основа: Н.В.Гоголь. "Майская ночь, или Утопленница"
20.
Тыквенно-морковные маффинны от Анны Олсон.
Цитата: Марат Рауд «Рынок.»
21. Аня
cyetacyetПирог "Мазурка"
К. Паустовский "Книга о жизни. Далекие годы. Корчма на Брагинке"
22.
Чайный пирог (пирог с начинкой)
Цитата Маргарет Митчел «Унесенные ветром.»
23.
Коврижка с творогом и клубнично-абрикосовым джемом.
https://hrizantema-8.livejournal.com/256746.html
Цитаты:
Гончарова «Обломов.»
И.Нечуй-Левицкий «Старосветские батюшки и матушки.»
Ю.Глецкий. «Гоголь.»
Н.Гоголь. «Мертвые души.» Обед у Собакевича.
М.Е.Салтыков-Щедрин. «Пошехонская старина.»
***Несладкая выпечка:
1. Наташа
luntik_nЦитата - "Маша и медведь", русская народная сказка
2. Лида fridjiпироги с картошкой
«Сказка среди бела дня.»
Виктор Виткович, Григорий Ягдфельд;
3. Люба
lgabrielНиццкий пирог с мангольдом.
Эрве Базен, "Супружеская жизнь"
4.
Корзиночки с пряной килькой.
Цитаты:
И.Шмелев.
«Лето Господне.»
глава «Обед для разных.»
фильм «Москва слезам не верит.»
5.
Саечка Голосиловская.
Цитата
Федор Абрамов «Пелагея»
6. Наташа
luntik_nПирожки для Красной Шапочки
Цитата Сказка "Красная Шапочка". Шарль Перро.
7. Аня
cyetacyetШаньги с картофелем
"Семья Звонарёвых" А. Степанов
***Напитки:
1.
Яблочная вода
Цитата из книги "Вишневый омут"
М.Алексеев.
2. Аня
cyetacyetГлёг (Berry glögg)
книга "Механический Дед Мороз" Свен Нурдквист
3. Каталин
paprika_andlifeГорячий шоколад с кэробом и кокосовым молоком
Литературная основа: Джоан Харрис. "Шоколад"
4. Люба
lgabriel"Неправильный" кофе по-голландски
Мэри Мейпс Додж, "Ханс Бринкер, или Серебряные коньки"
5. Аня
cyetacyetШоколадный гоголь-моголь и книга "Мой братишка" В. Стиб
цитата "Мой братишка" В. Стиблова
6. Наташа
luntik_nЭкспресс-лимонад
Сергей Лукьяненко. Спектр.
***Консервирование,соусы,маринады:
1.
Яблочное пюре.
Цитата из книги "Вишневый омут"
М.Алексеев.
2.
Ароматная сибирская горчица.
Цитаты:
В.Драгунский. «Денискины рассказы.» «Гусинное горло.»
Фильм «Операция Ы.» новелла «Наваждение.»
3.
Сахар для мармелада и джем из клубники с киви на нем.
Цитата Колин Маккалоу «Поющие в терновнике.»
4.
Клубнично-абрикосовый джем.
Цитаты:
Гончарова «Обломов.»
И.Нечуй-Левицкий «Старосветские батюшки и матушки.»
Ю.Глецкий. «Гоголь.»
Н.Гоголь. «Мертвые души.» Обед у Собакевича.
М.Е.Салтыков-Щедрин. «Пошехонская старина.»
***Фотографии или композиции к кулинарной цитате:
1. Наташа
gornatalРождественская композиция с керамикой
Ручная творческая работа.Глина.
Константин Паустовский "Кот-ворюга".
2. Наташа
gornatalЛедяные фонарики
стихотворение Сергея Михалкова "Пекарь и пес"
***Другие категории:
1. Каталин
paprika_andlifeЦитаты про шоколад
Литературная основа - пьеса Бернарда Шоу "Arms and the Man / Оружие и человек".
2. Каталин
paprika_andlifeБританский рождественский пудинг. Ч.1 - история.
Литературная основа: Гомер, "Сказки Матушки Гусыни", Чарльз Диккенс, Найджел Слэйтер.
3. Каталин paprika_andlife
Британский рождественский пудинг. Часть 2
Литературная основа: Энтони Троллоп, Джордж Элиот, Льюис Кэрролл, Агата Кристи
paprika_andlifeБританский рождественский пудинг. Часть 3
Литературная основа: Агата Кристи
5. Каталин
paprika_andlifeБританский рождественский пудинг. Часть 4
Литературная основа: британский еженедельник "Household Words" ("Домашнее чтение").
6. Каталин
paprika_andlifeБританский рождественский пудинг. Часть 5
Литературная основа: Ч.Диккенс. "Сверчок за очагом"
7. Каталин
paprika_andlifeБританский рождественский пудинг. Часть 6
- последняя.
Литературная основа: Чарльз Диккенс, Агата Кристи.
8. Каталин
paprika_andlifeРождественская каша
Мировые традиции и каталог.
Литературная основа: Свен Нурдквист. "Рождественская каша"
9. Каталин
paprika_andlifeРождественская ёлка и угощение - просто цитаты из рассказа Туве Янссон "Ель".
10. Каталин
paprika_andlife"Русский салат". Часть 1
фильм «Ирония судьбы или с легким паром!».
11. Каталин
paprika_andlifeРусский салат. Часть 2
12. Каталин
paprika_andlifeРусский салат. Часть 3
13. Каталин
paprika_andlifeРусский салат. Часть 4
салаты в советских кинофильмах
14. Каталин
paprika_andlifeРусский салат. Ч.5
https://paprika-andlife.livejournal.com/231257.html - последняя часть, с рецептом.
15. Каталин
paprika_andlifeUPD про салат-оливье
- нашла я его всё-таки в фильме "Старый Новый год".
16.
Неторопливое Рождество.
Цитата Марат Рауд."Рынок."
17.
С Рожеством Христовым!
часть 1
часть 2.
18.
Рождество в горах Ештеда.
19.
Масляная с Л.Ляховской.
Исследовательская работа.
Цитата Бунин И. А. «Чистый понедельник».
20 .
Обед Никанор Иваныча из романа «Мастера и Маргариты.»
Цитаты:
Булгаков М. «Мастер и Маргарита.»
Д.Вересов «Черный ворон.»
21.
Как воспитывали и кормили дворянских детей.
Цитата Александра Бенуа.«Мои воспоминания.»
22. Катя
paprika_andlifeВенгерская кухня. Galuska / галушка. Часть 1
23. Катя
paprika_andlifeВенгерская кухня. Galuska / галушки. Часть 2
Литературная основа: Н.В.Гоголь, Остап Вишня.
***Каталоги участников:
1. Аня
cyetacyetКаталог "Литературные рецепты"
2. Оля
olgavb_osaКаталог Каталог рецептов по кулинарным цитатам из литературы и фильмов
Journal information