hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Вареные яйца запеченные в сметане с сыром и яйца под майонезом.

Давно хотела попробовать яйца запеченные в сметане.
Попробовала..))



ну и как же не вспомнить яйца под майонезом с луком,
которые когда-то любили практически все,
а нынче они в опале и непонятно с какого перепугу.. ))



Для моего ФМ "Яйца."



О яйцах запеченных в сметане и читала и не раз видела фото,но сама не готовила..
И,конечно,сподвиг на это мой ФМ «Яйца».

Яйца отварить,очистить,нарезать на яйцерезке кружочками.
На фото у меня порционная керамическая формочка..очень удобная штучка.
Формочку смазываем сливочным маслом и выкладываем внахлест кружочки яиц.
у меня ушло 2 яйца. Яйца нужно посолить\поперчить,при желании посыпать зеленью.
Я посыпала рубленым укропом.
Далее обильно все покрыла тертым сыром Гауда.
Сыр-это уже мой каприз..))
Покрываем все сметаной.



Сметану я тоже слегка присолила ароматной солью.
Запекаем до румяной корочки при 180° С.



Я специально с уголка показываю внутреннее содержимое запеканки.
Сыр растаял,сметана тоже..
Дуэт получился отличным.))
вкус замечательный,да еще б получить не вкусно с такими-то продуктами..))

Прекрасная возможность приготовить небанальный завтрак,причем
быстро,если с вечера отварить яйца загодя.

и,конечно, я сразу запланировала приготовить яйца под майонезом,едва начала этот ФМ..
Пока жила дома,этого салата не знала.
Мы ели вареные рубленые яйца с зеленым луком,которого надо нарезать много.
особенно вкусно было с диким луком.
у нас его называли тогда мангыром,хотя мангыр-это дикий чеснок.
Все нужно было посолить и очень обильно заправить сметаной.
Редиска в таком салате очень хороша..

Впервые я отведала яиц под майонезом с репчатым луком тоненькими колечками
в Ленинграде в 1981 году.
Понравилось безумно! ))
Яйца,к которым я привыкла дома и которые ела в неограниченных количествах,
ощутимо кусались в цене..))
Все-таки при зарплате в 70-80 рублей сильно то их не накупиться было..
1.05 да 1.10 руб. за десяток, а расходились моментально..
Что я там сильно то готовить умела..макароны отварить да картошку пожарить..
И то и другое заливалось яйцами..
Пищей Богов были макароны с колбасой,пожаренные и залитые яйцами..
когда уже деньги были на исходе,то Боги меняли свое меню..))
Отварная картошка с репчатым луком,в которую вываливалась банка кильки в томате,
именуемая тогда братской могилой..))
Нас не смущали белоглазые рыбные головушки,сырой лук только возбуждал молодой аппетит,
кастрюлю вылизывали до блеска..))
До получки или аванса же доживали на хлебе и на луке с майонезом.))
почему не делали сразу запасы овощей и хотя б консервов-не знаю..балбески были..
Лук и хлеб стоили копейки..а майонезом нас снабжала буфетчица из соседнего общежития..
у кого-то из девчат в нашей секции был там блат.))
и с получки каждая из нас затаривалась по полной программе.. по 10-15 банок враз брали..
с работы явишься,есть хочется и вот луку нарежешь,майонеза туда и наворачиваешь..
Потом иду к Маринке с Лариской..
сидят..едят лук с майонезом..предлагают: «будешь?»..
-буду!
Потом втроем идем к Женечке..Женечка тоже ест лук с майонезом..
угощает..)) едим и у Женечки..
и уже вчетвером топаем к Наташке с Римкой..
дальше рассказывать? нет? догадались уже? ))
вся секция благоухала луком..))

а с получки это было святое-нарезать салата Оливье.
Как то мне не хватило колбасы,зато была жареная курица из кулинарии.
Добавила..ох и вкусно получилось!
Наедались оливье,переходили на яйца под майонезом..и пока не профуфыркаешь свои жалкие копейки..)) так я ж еще и гонялась за пепси-колой,эклерами,вафельными тортами
из Елисеевского гастронома что на Невском,жульенами в кафе «Север»
и мороженым крем-брюле.))
с такими запросами долго на такую зарплату не протянешь..
остатки зарплаты спускали на французский парфюм..дезодоранты,духи,импортные шампуни и мыло..как жили? поражаюсь сейчас вот..))
Так что к яйцам под майонезом отношусь с нежностью и благодарной любовью,и модно это или нет,мне глубоко неинтересно..))

ведь необязательно обжираться ими.. а иной раз себя побаловать да вспомнить бурную молодость почему бы и нет..))



Я в яйца положила зеленый лук..лето все-таки..
да и нашего знаменитого причудского еще нет ни у кого в продаже..
а польский ватный и никакой класть не захотелось..
только продукты им испортить..))

Tags: ФМ., майонез., сметана, яйца.
Subscribe

Posts from This Journal “яйца.” Tag

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 37 comments

Posts from This Journal “яйца.” Tag