hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Вареные яйца запеченные в сметане с сыром и яйца под майонезом.

Давно хотела попробовать яйца запеченные в сметане.
Попробовала..))



ну и как же не вспомнить яйца под майонезом с луком,
которые когда-то любили практически все,
а нынче они в опале и непонятно с какого перепугу.. ))



Для моего ФМ "Яйца."



О яйцах запеченных в сметане и читала и не раз видела фото,но сама не готовила..
И,конечно,сподвиг на это мой ФМ «Яйца».

Яйца отварить,очистить,нарезать на яйцерезке кружочками.
На фото у меня порционная керамическая формочка..очень удобная штучка.
Формочку смазываем сливочным маслом и выкладываем внахлест кружочки яиц.
у меня ушло 2 яйца. Яйца нужно посолить\поперчить,при желании посыпать зеленью.
Я посыпала рубленым укропом.
Далее обильно все покрыла тертым сыром Гауда.
Сыр-это уже мой каприз..))
Покрываем все сметаной.



Сметану я тоже слегка присолила ароматной солью.
Запекаем до румяной корочки при 180° С.



Я специально с уголка показываю внутреннее содержимое запеканки.
Сыр растаял,сметана тоже..
Дуэт получился отличным.))
вкус замечательный,да еще б получить не вкусно с такими-то продуктами..))

Прекрасная возможность приготовить небанальный завтрак,причем
быстро,если с вечера отварить яйца загодя.

и,конечно, я сразу запланировала приготовить яйца под майонезом,едва начала этот ФМ..
Пока жила дома,этого салата не знала.
Мы ели вареные рубленые яйца с зеленым луком,которого надо нарезать много.
особенно вкусно было с диким луком.
у нас его называли тогда мангыром,хотя мангыр-это дикий чеснок.
Все нужно было посолить и очень обильно заправить сметаной.
Редиска в таком салате очень хороша..

Впервые я отведала яиц под майонезом с репчатым луком тоненькими колечками
в Ленинграде в 1981 году.
Понравилось безумно! ))
Яйца,к которым я привыкла дома и которые ела в неограниченных количествах,
ощутимо кусались в цене..))
Все-таки при зарплате в 70-80 рублей сильно то их не накупиться было..
1.05 да 1.10 руб. за десяток, а расходились моментально..
Что я там сильно то готовить умела..макароны отварить да картошку пожарить..
И то и другое заливалось яйцами..
Пищей Богов были макароны с колбасой,пожаренные и залитые яйцами..
когда уже деньги были на исходе,то Боги меняли свое меню..))
Отварная картошка с репчатым луком,в которую вываливалась банка кильки в томате,
именуемая тогда братской могилой..))
Нас не смущали белоглазые рыбные головушки,сырой лук только возбуждал молодой аппетит,
кастрюлю вылизывали до блеска..))
До получки или аванса же доживали на хлебе и на луке с майонезом.))
почему не делали сразу запасы овощей и хотя б консервов-не знаю..балбески были..
Лук и хлеб стоили копейки..а майонезом нас снабжала буфетчица из соседнего общежития..
у кого-то из девчат в нашей секции был там блат.))
и с получки каждая из нас затаривалась по полной программе.. по 10-15 банок враз брали..
с работы явишься,есть хочется и вот луку нарежешь,майонеза туда и наворачиваешь..
Потом иду к Маринке с Лариской..
сидят..едят лук с майонезом..предлагают: «будешь?»..
-буду!
Потом втроем идем к Женечке..Женечка тоже ест лук с майонезом..
угощает..)) едим и у Женечки..
и уже вчетвером топаем к Наташке с Римкой..
дальше рассказывать? нет? догадались уже? ))
вся секция благоухала луком..))

а с получки это было святое-нарезать салата Оливье.
Как то мне не хватило колбасы,зато была жареная курица из кулинарии.
Добавила..ох и вкусно получилось!
Наедались оливье,переходили на яйца под майонезом..и пока не профуфыркаешь свои жалкие копейки..)) так я ж еще и гонялась за пепси-колой,эклерами,вафельными тортами
из Елисеевского гастронома что на Невском,жульенами в кафе «Север»
и мороженым крем-брюле.))
с такими запросами долго на такую зарплату не протянешь..
остатки зарплаты спускали на французский парфюм..дезодоранты,духи,импортные шампуни и мыло..как жили? поражаюсь сейчас вот..))
Так что к яйцам под майонезом отношусь с нежностью и благодарной любовью,и модно это или нет,мне глубоко неинтересно..))

ведь необязательно обжираться ими.. а иной раз себя побаловать да вспомнить бурную молодость почему бы и нет..))



Я в яйца положила зеленый лук..лето все-таки..
да и нашего знаменитого причудского еще нет ни у кого в продаже..
а польский ватный и никакой класть не захотелось..
только продукты им испортить..))

Tags: ФМ., майонез., сметана, яйца.
Subscribe

Posts from This Journal “яйца.” Tag

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments

Posts from This Journal “яйца.” Tag