hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Творожно-клубничное суфле.

Творожное суфле на мой взгляд мало чем отличается от привычных творожных запеканок .
Творог,сахар,манка,яйца.Все это и там и там есть в рецепте.
Мое суфле получилось не очень правильным,но все равно вкусным.))



Для Лены silverina1у которой идет ФМ Клубничный ФМ. Сезон 2


Готовила я две порции,так как не знала,что получится.))
Поэтому взяла:

100 грамм рикотты
1 яйцо
2 чайные ложки манки
2 чайные ложки сметаны
1 столовую ложку сахара
Ванильный сахар по вкусу
свежая клубника.

Манку всыпать в сметану минут за 15 до начала приготовления суфле.
Творог протереть через сито.

Яйцо разделить на желток и белок.
Белок со щепоткой соли  взбить до пиков.
Желток отправить к творогу,туда же добавить сахар и ванильный сахар.
Все хорошо взбить,осторожно добавить к творожной массе
взбитый белок частями,затем порезанную клубнику и аккуратно размешать.

Творожную массу с клубникой выложить в порционные формочки,
заранее смазанные сливочным маслом.
Запекать до готовности на 180°,т.е. суфле должно хорошо подняться и
зарумяниться. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и сразу подавать с
клубничным соусом.

Соус-это порезанная клубника и припущенная с сахаром.
Был совет добавить сливочного масла да не захотелось его утяжелять ..

к сожалению,я забыла протереть рикотту,суфле получилось бы более воздушным..
Опало,конечно,почти сразу же едва я его достала..
Тем не менее,суфле получилось вкусным.))

Порция суфле в разрезе.
не очень-то красиво,зато все по-честному.))



Я думаю,что к этому суфле был бы уместным и соус из сметаны с сахаром и ванилином,смешанный с клубничным сиропом.



Ягоды можно взять сезонные,как и фрукты.

Tags: ФМ., клубника., суфле., творог.
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 44 comments

Recent Posts from This Journal