hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Сладкий пирог с вареньем и штройзелем к чаю.

Напомнила мне про этом пирог Лена silverina1,показав свое печенье «Дайли».

Испекла я его для ФМ
"Гости на пороге. Рецепты для чаепития" ,который идет у Светы svitla_4ok
Отредактировала для Каталин paprika_andlife у которой идет ФМ "Неделя сливового пирога"




Это сладкий пирог с вареньем к чаю,простой как амеба,готовится тоже быстро
и что совсем уж приятно,его можно резать теплым,что очень приятно,когда гости на пороге.))
Едва немного остыл,режем как угодно-квадратиками,ромбами,полосками,
треугольничками и подаем.
Пекли мы его в 94 году точно..))
Раньше были перебои с продуктами,а потом они появились,но не было работы..
а вот в 94-м я точно работала в швейной акционерке.
Стало быть деньги уже тоже водились..))
И одна девица из смены нас тогда этим пирогом и угостила.
Тесто сладкое,а варенье желательно брать с кислинкой.
тогда будет самое то прито! ))
нет из кислой ягоды? берите любое,какое под рукой.
Все равно будет вкусно.

Сейчас расскажу как его надо печь..
Рецепт рассчитан на большой пирог.
Я сделала половину теста.
У нас вечно худеющий папИ,и не хочется тоже его лишний раз провоцировать
куском сладкого.. жалко ж дразнить-то..))
Но тесто получилось немного липким за счет того,что в нем по полному рецепту
на 3 стакана муки нужно 1 яйцо,я же поделив рецепт, яйцо делить не стала..

Поэтому подмешивала муки,пока тесто не стало поддатливым.
И поэтому я его не раскатывала,а выкладывала в форму кусками и приминала руками.
Пирогу это не повредило,а желающим повторить мой пирог информация будет полезной.))
Не помню,как его называли тогда..
может быть пирог Крошка..что-то такое вертится..
но впрочем перейдем к рецепту..))
Дам рецепт полностью.
Пирог получается большим,но хранится он отлично,и в любом случае не пропадет,
если не будет уничтожен сразу же.))

Тесто:

200 грамм сливочного масла или маргарина для выпечки.
1 яйцо.
1\2 стакана крахмала.
3 стакана муки.
1 стакан сахара.
1 ст.ложка растительного масла.
0,5 ч.л. соды.
щепотка соли.

Варенье или джем.

Масло или маргарин растопить,добавить сахар,соль,соду,
все хорошо размешать.
Добавить яйцо,вымесить,положить крахмал и просеянную муку,замесить тесто.

По рецепту нужно тесто раскатать в пласт толщиной 1 см.
Т.к. я брала половину нормы,то тесто получилось не крутым.
Форму я выстелила пекарской бумагой.
Ничем не смазывала,т.к. в тесте было масло.
Выложила кусочками тесто в форму.
Кусочек теста по рецепту нужно оставить для того,чтобы потом поверх слоя варенья натереть его на крупной терке.
Форма у меня была 19х26 см.




на тесто нужно выложить варенье.
У меня была смесь сливового и клубничного.




Я забыла оставить тесто для того,чтобы прикрыть варенье крошкой из него.
Поэтому сделала штройзель по рецепту Анны Олсон:

1\3 стакана муки
1\4 стакана коричневого сахара
Ароматизаторы по желанию, я взяла
ванильный сахар,немного корицы и щепотку кардамона.
3 ст.ложки (примерно 60 грамм) холодного сливочного масла
порезанного кубиками.
Смешать руками сухие продукты,добавить масло и все перетереть в крошку.
Посыпать штройзелем поверху варенья пирог.




Пока готовим штройзель,разогреваем духовку до 180°.
Подготовленный пирог ставим печься до полного зарумянивания.
У меня на это ушло примерно 45-50 минут.

Пирогу я дала остыть,посыпала его сахарной пудрой и сверху потерла молочный шоколад.




Испекла пирог вечером,утром посыпка и нарезка на кусочки..
очень вкусно к чаю,к кофе..



ПапИ любит такую выпечку с молоком..))
Весь за день не съели.. одна треть осталась еще и на завтра..))




Tags: ФМ., варенье, клубника., сладкий пирог., слива
Subscribe

Posts from This Journal “клубника.” Tag

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

Posts from This Journal “клубника.” Tag