November 14th, 2012

чаевница

В одном горшочке или про айнтопф.

Болтали мы о рагу как- то..
Доболтались до разных видов приготовления, а там и до названий ..
Ну и до разных кухонь, конечно.
Ну а потом наш разговор с приятельницей плавно перешел на айнтопфы.
Удивительное дело..
Такое разнообразие под одним названием.
Интересно, стью (или стю?) так же многообразны?

А́йнтопф (нем. Eintopf — густой суп — блюдо немецкой кухни, заменяющий собой первое и второе блюда. Айнтопф представляет собой густой суп, который варится на воде или бульоне. Ингредиентами могут быть: овощи — картофель, морковь, брюква, а также различные виды капусты (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи) и др.; бобовые — горох, чечевица, фасоль, стручки зелёной фасоли и др.; крупы, хлеб, макаронные изделия, мясо, копчёности (например, касселер), сосиски или другие мясные продукты.
Традиционно айнтопф готовят не только в Германии, но и в Бельгии, Испании и Франции.


Впервые я увидела рецепты айнтопфов лет 20 с лишним назад в «Бурде»
и переписала себе в тетрадь.
Collapse )
promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…