hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Categories:

Французский омлет.

Почему он французский этот омлет,я не знаю..
так сказали,а я поверила..))
может некоторые французы и возмутятся таким варварством,да ладно…
Но омлет получился очень вкусный…
и знаете за счет чего?
а за счет взбитого в пену белка…





сроду б не подумала,что вкус взбитого в пену белка может так измениться при другой тепловой обработке……
впрочем сюда слухайте..))
Не ленимся,руки то у нас не для скуки..))
Достаем яйца и достаем сковородку да миксер..
Отделяем белки от желтка.

я взяла 2 яйца.
разделила на белки и желтки.
Желтки просто разболтала с укропом и моей солью..
вылила в разогретое масло,но прежде взбила в крепкую пену белки..
и тоже их подсолила..
и вот едва желтки на сковородке схватились, тут же выложила сверху взбитые белки.
Но только на половину желтков,а второй половиной яичного блина прикрыла белки.
Тут же убавила огонь и сковороду накрыла крышкой.
На фотке омлет выглядит плоским…
но белков получилось много…
И потом их так поперло на сковородке вверх,что я напугалась…))
По рецепту надо было тут же омлет свернуть..
я все свернула..и довольно удачно..))
а белки то прут да прут!!!
поколотила их лопаткой,бедных..))
они и присели…





А белок то взбитый как хорош оказался..)))
хоть его и побили лопаткой..)))
Такой вкусный,словов нету..))
можно б было его побольше приготовить..))

Вроде ничего такого,а интересно получилось…
всего и делов то потом миксер помыть..))

между прочим некоторые дяденьки пообещали тоже поучаствовать в моем Яичном ФМ..))
жду вот..обещали бараньи яйца..)))

Написано и сделано для моего ФМ "Яйца"..))
а писать про свои яйца сюда..))
http://hrizantema-8.livejournal.com/194384.html
Tags: ФМ., яйца.
Subscribe

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments