hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Categories:

Французский омлет.

Почему он французский этот омлет,я не знаю..
так сказали,а я поверила..))
может некоторые французы и возмутятся таким варварством,да ладно…
Но омлет получился очень вкусный…
и знаете за счет чего?
а за счет взбитого в пену белка…





сроду б не подумала,что вкус взбитого в пену белка может так измениться при другой тепловой обработке……
впрочем сюда слухайте..))
Не ленимся,руки то у нас не для скуки..))
Достаем яйца и достаем сковородку да миксер..
Отделяем белки от желтка.

я взяла 2 яйца.
разделила на белки и желтки.
Желтки просто разболтала с укропом и моей солью..
вылила в разогретое масло,но прежде взбила в крепкую пену белки..
и тоже их подсолила..
и вот едва желтки на сковородке схватились, тут же выложила сверху взбитые белки.
Но только на половину желтков,а второй половиной яичного блина прикрыла белки.
Тут же убавила огонь и сковороду накрыла крышкой.
На фотке омлет выглядит плоским…
но белков получилось много…
И потом их так поперло на сковородке вверх,что я напугалась…))
По рецепту надо было тут же омлет свернуть..
я все свернула..и довольно удачно..))
а белки то прут да прут!!!
поколотила их лопаткой,бедных..))
они и присели…





А белок то взбитый как хорош оказался..)))
хоть его и побили лопаткой..)))
Такой вкусный,словов нету..))
можно б было его побольше приготовить..))

Вроде ничего такого,а интересно получилось…
всего и делов то потом миксер помыть..))

между прочим некоторые дяденьки пообещали тоже поучаствовать в моем Яичном ФМ..))
жду вот..обещали бараньи яйца..)))

Написано и сделано для моего ФМ "Яйца"..))
а писать про свои яйца сюда..))
http://hrizantema-8.livejournal.com/194384.html
Tags: ФМ., яйца.
Subscribe

  • Имбирно-лимонный чай с медом.

    Все кто меня знает, знают и то, что я страстная чаевница.)) Я собрала большую папку с информацией о чае, чаепитиях и чайных традициях и церемоний..…

  • Лимонные булочки с черникой.

    В середине августа я показала апельсиновые булочки, которые нашла Лена apple_w и тогда же почти сразу увидела булочки лимонные со свежей…

  • Апельсиновые булочки.

    После тем про кафе уместно показать что-нибудь вкусненькое домашнее.)) Спасибо Лене apple_w, рецепт этот булочек нашла она. Я тут…

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

  • Имбирно-лимонный чай с медом.

    Все кто меня знает, знают и то, что я страстная чаевница.)) Я собрала большую папку с информацией о чае, чаепитиях и чайных традициях и церемоний..…

  • Лимонные булочки с черникой.

    В середине августа я показала апельсиновые булочки, которые нашла Лена apple_w и тогда же почти сразу увидела булочки лимонные со свежей…

  • Апельсиновые булочки.

    После тем про кафе уместно показать что-нибудь вкусненькое домашнее.)) Спасибо Лене apple_w, рецепт этот булочек нашла она. Я тут…