hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Салат "Нежность" из картофеля с грибами и солеными огурчиками.

Листала свои папки с рецептами,собирая что-нить весеннее-витаминное и наткнулась на рецепт старого салата «Нежность».
Его как то показал актер Юрий Назаров и вот не помню где именно,но говорил еще,что в безденежье этот салат их очень выручал.
А уж потом они в семье этот салат слегка доработали с заправкой.
Ю.Назаров играл отца в «Маленькой Вере»,если кто не может вспомнить актера..))

Покажу салат,а потом уже и сам рецепт будет.





Нужно:

3 средних картофелины
150 грамм грибов
1 луковица
3 соленых или маринованных огурца
Соль
Перец по желанию
Укроп
Растительное масло для жарки

Заправка может быть разной:
Самый простой вариант-это ароматное подсолнечное масло.
Можно слегка усложнить заправку:
Подсолнечное масло, готовая горчица, и тогда по вкусу столовый -6% или 9% уксус,
если огурцы взяты не маринованные, а соленые.
В этом случае салат получится постным.

Не постные варианты:
Сметана, в которую нужно добавить немножко хорошего майонеза.
Ну и совсем уже оправдывающий название «Нежность» вариант с добавлением
в смесь сметаны и майонеза взбитых жирных сливок.
я добавляла их примерно в соотношении сливки к смеси  1:3.

Готовим салат.

Грибы порежем и обжарим с луком на раст. масле,слегка их солим и можно по желанию
добавить мелко порезанный зубчик чеснока.Это придает дополнительный вкус.

Картофель отвариваем в мундире или же запекаем в духовке.
Остужаем и очищаем. Режем маленькими кубиками.
Огурчики так же режем прямо со шкуркой,но я предпочитаю их потереть на крупной терке.
Грибы аккуратно выкладываем к картофелю и огурцам.
Солим,перчим,добавляем укроп.
Перемешиваем и заправляем.
вот и все. ))
быстро,вкусно и довольно сытно.



Приятного аппетита! ))

Tags: картофельный салат., салат.
Subscribe

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 38 comments