hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Салат "Нежность" из картофеля с грибами и солеными огурчиками.

Листала свои папки с рецептами,собирая что-нить весеннее-витаминное и наткнулась на рецепт старого салата «Нежность».
Его как то показал актер Юрий Назаров и вот не помню где именно,но говорил еще,что в безденежье этот салат их очень выручал.
А уж потом они в семье этот салат слегка доработали с заправкой.
Ю.Назаров играл отца в «Маленькой Вере»,если кто не может вспомнить актера..))

Покажу салат,а потом уже и сам рецепт будет.





Нужно:

3 средних картофелины
150 грамм грибов
1 луковица
3 соленых или маринованных огурца
Соль
Перец по желанию
Укроп
Растительное масло для жарки

Заправка может быть разной:
Самый простой вариант-это ароматное подсолнечное масло.
Можно слегка усложнить заправку:
Подсолнечное масло, готовая горчица, и тогда по вкусу столовый -6% или 9% уксус,
если огурцы взяты не маринованные, а соленые.
В этом случае салат получится постным.

Не постные варианты:
Сметана, в которую нужно добавить немножко хорошего майонеза.
Ну и совсем уже оправдывающий название «Нежность» вариант с добавлением
в смесь сметаны и майонеза взбитых жирных сливок.
я добавляла их примерно в соотношении сливки к смеси  1:3.

Готовим салат.

Грибы порежем и обжарим с луком на раст. масле,слегка их солим и можно по желанию
добавить мелко порезанный зубчик чеснока.Это придает дополнительный вкус.

Картофель отвариваем в мундире или же запекаем в духовке.
Остужаем и очищаем. Режем маленькими кубиками.
Огурчики так же режем прямо со шкуркой,но я предпочитаю их потереть на крупной терке.
Грибы аккуратно выкладываем к картофелю и огурцам.
Солим,перчим,добавляем укроп.
Перемешиваем и заправляем.
вот и все. ))
быстро,вкусно и довольно сытно.



Приятного аппетита! ))

Tags: картофельный салат., салат.
Subscribe

  • Аленкина елочка в этом году.

    Покажу комнату Алены,украшенную к праздникам.. Вообще то у нас это было уже готово к 8 декабря..))

  • Первый экзамен- математика.

    Вот и начались у нас экзамены. Сегодня в два часа пришли три учителя- завуч Миронова Н.В.(она Аленку с 1 класса учила эстонскому языку по третий), и…

  • Сырные маффины .

    Сырные булочки я когда- то уже показывала. Капризе своей пеку.. Но как- то со временем рецепт упростила, изменила и его теперь просто не…

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

  • Аленкина елочка в этом году.

    Покажу комнату Алены,украшенную к праздникам.. Вообще то у нас это было уже готово к 8 декабря..))

  • Первый экзамен- математика.

    Вот и начались у нас экзамены. Сегодня в два часа пришли три учителя- завуч Миронова Н.В.(она Аленку с 1 класса учила эстонскому языку по третий), и…

  • Сырные маффины .

    Сырные булочки я когда- то уже показывала. Капризе своей пеку.. Но как- то со временем рецепт упростила, изменила и его теперь просто не…