hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Запеканка-суфле из хлеба,яиц и сыра на завтрак.

Готовила я своей Мышке-норушке на завтраки и сырное суфле.
Получилось вкусно. Дочь настолько любит сыр,что скоро буду уже его прятать.))
ну,а если куда и напихать сыра можно-то все это наше.
сырное суфле – это вкусно..
Но нам больше нравится запеканка из хлеба с яйцами и сыром.
Не только на завтрак,но и на полдник детенышу будет уместно.








Весьма неплохо с компотом из яблок,клубники и черной смородины.
Готовится тоже несложно.

В рецепте указано 5 яиц.
Я беру меньше,когда 4,когда 3,смотря по размеру.
Первым делом 5-6 столовых ложек молока нужно вскипятить и покрошить туда 100 грамм
белого хлеба. У меня хлебушек свой и я его крошу прямо с корочками.
Посолить по вкусу и все хорошо размешать.
В однородную массу всыпать 50 грамм тертого полутвердого сыра-любого,какой есть.
Желтки отделить от белков.
Желтки отправить к хлебу и сыру, а белки взбить со щепоткой соли или с каплей лимонного
сока до белоснежной пышной пены и очень аккуратно небольшими порциями вмешать их в основную массу..Тем временем разогреть духовку до 180-190 градусов.

Я в этот раз суфле выкладывала в формочки,которые смазала маслом и обсыпала манкой.
Формочки поставила в обычную форму для запекания с высокими бортиками и налила в неё кипятка почти до половины маленьких формочек.
Суфле прекрасно поднялось,прекрасно пропеклось,а на вкус получилось просто идеальным.
Нежное,со вкусом сыра и приправ-я брала свою ароматную соль,воздушное..
вот суфле в разрезе…он тоже немного опало,едва остыв.
Ну,такова у ж у него судьба.))




Может быть это и не суфле вовсе..
на моем листочке с рецептом нет названия..подобрала где-то рецепт очень давно,
лет 15 назад точно. Я помню тот блокнотик,из которого я вырвала листочек.. ))
до сих пор за ними гоняюсь-блокнотики,записные книжки,и прочая чепуха в этом роде-моя
страсть просто..)) А где рецепт взяла-не помню..

Т.к. рецепт я удвоила,то остатки просто запекла на смоченной и отжатой и смазанной
растительном масле бумаге,которой выстелила форму.
Температура та же.



Вкуснятина!!! ну разве этого не видно по фото? ))

И,конечно, все это отправляется к Жанне jd_ganna для ФМ «Доброе утро 2017 год.»
http://jd-ganna.livejournal.com/119872.html

Tags: ФМ., запеканка
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments