hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Сэндвич с огурцом от Ри Драммонд.

Не буду оригинальной,показав сэндвичи с огурцом,но сколько же я вокруг них ходила..))
То тут,то там про них пишется или упоминается,но вроде бы как и делать то там нечего,
а все было не приготовить..)) И в конце концов Ри Драммонд меня заставила за них взяться..))
Нарезала я их вкривь и вкось,но вкус от этого нисколько не пострадал.))
Клянусь,в следующий раз нарежу их красивее. ))




Сколько раз я уже читала про эти сэндвичи,и что подавали и может быть до сих пор подают
их к пятичасовому чаю в Англии..
Здесь вроде было бы как неплохо добавить цитату из художественной литературы.))
Но кроме Оскара Уальда ничего не подвернулось под руку,и почему-то мне все вспоминается
«Ребекка» Дафны дю Морье,хотя в описании чаепития нет никаких сэндвичей с огурцом. ))

***— А у нас сегодня к чаю что-то вкусненькое, — сказала сиделка, — сандвичи с салатом. Мы ведь любим салат, да?
— Разве сегодня салатный день? — спросила старая дама, приподнимая с подушки голову и глядя на дверь. — Вы мне этого не говорили. Почему Нора не несет чай?
Горничная внесла столик с раздвижными ножками и откидной крышкой и белоснежную скатерть.
— Ну и копуша ты, Нора, — проворчала старая дама.
— Только что пробило половина пятого, мадам, — сказала Нора тем же бодрым, веселым голосом, что и сиделка.
Мы пододвинули стулья к раскладному столику и принялись за сандвичи с салатом. Для старой дамы сиделка готовила их отдельно.
— Ну как, вкусное у нас сегодня угощение? — спросила она.
Я увидела, как на неподвижном бесстрастном лице мелькнула улыбка.
— Я люблю салатный день, — сказала старушка.
Чай был обжигающе горячий, слишком горячий, чтобы его пить. Сиделка потягивала его крошечными глоточками.
— Попробуйте в наши дни получить у прислуги кипяток, — сказала она, кивая Беатрис. — Никак не могу этого добиться. Вечно держат чайник на маленьком огне. Тысячу раз говорила им об этом. Будто и не слышат.
— Все они одним миром мазаны, — сказала Беатрис. — Я уж и рукой махнула.***


И еще очень в тему маленький эпизод. ))

***Не успел он ответить мне, как открылась дверь и началась чайная церемония. На столе появилась белоснежная скатерть, уставленная кексами, пирожными, сандвичами, а на маленькой спиртовке кипел серебряный чайник. За это время на его лице снова появилась краска, а из глаз исчезло отчаянье. Он спокойно взял сандвич и приступил к чаепитию.***

Я тоже люблю чаепития.))
Правда,совсем обычные..с булочками,с вареньем,конфетами..
Но чтобы чай был обжигающе горячим! ))

В сети гуляет масса вариантов этих сэндвичей.
С мятным маслом, с маслом пряным, с творожными массами или сливочным сыром.
Из серого хлеба,из белого,на тостах..

Ри предложила вот такой вариант:

Сначала нужно приготовить смесь хорошего майонеза с горчицей,приправить её молотым перцем и нарубленным зеленым шнитт-луком и петрушкой.
Все снова делаем на вкус..
Ломтики белого тостерного хлеба намазать очень тонким слоем сливочного масла.
В интернете я прочитала,что масло необходимо намазать на хлеб,чтобы он не размок от огуречного сока.
На кусок хлеба с маслом раскладываем бумажной толщины ломтики свежего огурца.
Ри огурец не очищала от кожицы,ну и я не чистила..))
С нею даже красившее..
Поверху огурчика равномерно и не толстым слоем распределяем немного майонеза с травами
и горчицей.
Аккуратно накрываем все вторым ломтиком хлеба.
Срезаем корочки и режем сэндвич на прямоугольники на пару укусов.
Готово! я лишь заменила петрушку на укроп,потому что люблю его,а зимняя петрушка
грубая и безвкусная.



Я удивилась тому,насколько это оказалось интересным..
У сэндвичей в самом деле очень освежающий вкус.
остается только сказать Ри спасибо! ))

а этот вариант сэндвичей с огурцом я хочу предложить для ФМ «С добрым утром 2017 г.»
который проходит у Жанныjd_ganna http://jd-ganna.livejournal.com/119872.html ,потому что
они хороши не только на чайном столе,но и на завтрак.))

Tags: Завтрак., Огурец, ФМ., бутерброд., кулинарная цитата.
Subscribe
promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments