hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Сэндвич с огурцом от Ри Драммонд.

Не буду оригинальной,показав сэндвичи с огурцом,но сколько же я вокруг них ходила..))
То тут,то там про них пишется или упоминается,но вроде бы как и делать то там нечего,
а все было не приготовить..)) И в конце концов Ри Драммонд меня заставила за них взяться..))
Нарезала я их вкривь и вкось,но вкус от этого нисколько не пострадал.))
Клянусь,в следующий раз нарежу их красивее. ))




Сколько раз я уже читала про эти сэндвичи,и что подавали и может быть до сих пор подают
их к пятичасовому чаю в Англии..
Здесь вроде было бы как неплохо добавить цитату из художественной литературы.))
Но кроме Оскара Уальда ничего не подвернулось под руку,и почему-то мне все вспоминается
«Ребекка» Дафны дю Морье,хотя в описании чаепития нет никаких сэндвичей с огурцом. ))

***— А у нас сегодня к чаю что-то вкусненькое, — сказала сиделка, — сандвичи с салатом. Мы ведь любим салат, да?
— Разве сегодня салатный день? — спросила старая дама, приподнимая с подушки голову и глядя на дверь. — Вы мне этого не говорили. Почему Нора не несет чай?
Горничная внесла столик с раздвижными ножками и откидной крышкой и белоснежную скатерть.
— Ну и копуша ты, Нора, — проворчала старая дама.
— Только что пробило половина пятого, мадам, — сказала Нора тем же бодрым, веселым голосом, что и сиделка.
Мы пододвинули стулья к раскладному столику и принялись за сандвичи с салатом. Для старой дамы сиделка готовила их отдельно.
— Ну как, вкусное у нас сегодня угощение? — спросила она.
Я увидела, как на неподвижном бесстрастном лице мелькнула улыбка.
— Я люблю салатный день, — сказала старушка.
Чай был обжигающе горячий, слишком горячий, чтобы его пить. Сиделка потягивала его крошечными глоточками.
— Попробуйте в наши дни получить у прислуги кипяток, — сказала она, кивая Беатрис. — Никак не могу этого добиться. Вечно держат чайник на маленьком огне. Тысячу раз говорила им об этом. Будто и не слышат.
— Все они одним миром мазаны, — сказала Беатрис. — Я уж и рукой махнула.***


И еще очень в тему маленький эпизод. ))

***Не успел он ответить мне, как открылась дверь и началась чайная церемония. На столе появилась белоснежная скатерть, уставленная кексами, пирожными, сандвичами, а на маленькой спиртовке кипел серебряный чайник. За это время на его лице снова появилась краска, а из глаз исчезло отчаянье. Он спокойно взял сандвич и приступил к чаепитию.***

Я тоже люблю чаепития.))
Правда,совсем обычные..с булочками,с вареньем,конфетами..
Но чтобы чай был обжигающе горячим! ))

В сети гуляет масса вариантов этих сэндвичей.
С мятным маслом, с маслом пряным, с творожными массами или сливочным сыром.
Из серого хлеба,из белого,на тостах..

Ри предложила вот такой вариант:

Сначала нужно приготовить смесь хорошего майонеза с горчицей,приправить её молотым перцем и нарубленным зеленым шнитт-луком и петрушкой.
Все снова делаем на вкус..
Ломтики белого тостерного хлеба намазать очень тонким слоем сливочного масла.
В интернете я прочитала,что масло необходимо намазать на хлеб,чтобы он не размок от огуречного сока.
На кусок хлеба с маслом раскладываем бумажной толщины ломтики свежего огурца.
Ри огурец не очищала от кожицы,ну и я не чистила..))
С нею даже красившее..
Поверху огурчика равномерно и не толстым слоем распределяем немного майонеза с травами
и горчицей.
Аккуратно накрываем все вторым ломтиком хлеба.
Срезаем корочки и режем сэндвич на прямоугольники на пару укусов.
Готово! я лишь заменила петрушку на укроп,потому что люблю его,а зимняя петрушка
грубая и безвкусная.



Я удивилась тому,насколько это оказалось интересным..
У сэндвичей в самом деле очень освежающий вкус.
остается только сказать Ри спасибо! ))

а этот вариант сэндвичей с огурцом я хочу предложить для ФМ «С добрым утром 2017 г.»
который проходит у Жанныjd_ganna http://jd-ganna.livejournal.com/119872.html ,потому что
они хороши не только на чайном столе,но и на завтрак.))

Tags: ФМ., бутерброд., кулинарная цитата.
Subscribe

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 44 comments