hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Картофельный салат с маслинами,маринованным огурчиком и зеленью.

Люблю картошку,а молодую особенно..
Что может быть проще и вкуснее отварной в шкурке картошки,очищенной
и заправленной подсолнечным маслом,луком и солью?

Но если в такую картошку добавить что-нибудь еще из овощей
и заправку слегка усложнить,получится новый вариант салата из картошки в мундире..



Известно,что А.П.Чехов любил его и во времена,когда они с женой еще жили довольно
стесненно финансово, гостям часто подавали именно его.
Картошка,лук,маслины,масло и соль да перец.

Не знаю как вообще в России с ним обстоит дело,но совершенно точно его любят в Сибири.
Когда я приехала в Эстонию и спустя какое то время вышла замуж,то как - то подала на праздничный стол картошку в мундире в самом простом варианте,как дома ели-масло постное,лук да соль..Рядом были и оливье-фаворит тех лет и мимоза, и росолье..
но этот совершенно ничем не примечательный салат ушел первым..
В гости тогда пришли свекор с женой- эстонкой и её дочь,жена старшего брата моего мужа-
и такое бывает в жизни! )) уж так тот салат простецкий,а поди ж ты..
им он оказался в диковинку..и это тоже в такой картофельной стране как Эстония.
И потом невестка постоянно его заказывала мне,если собиралась к нам в гости.

Прогулявшись сегодня в гости к Наташе tata_383 вот сюда
http://tata-383.livejournal.com/3468.html , я тут же поставила вариться молодую картошку..))
Редиски не было,зато было все остальное-маринованные огурчики,зелень,маслины.

Состав простой-картофель,лук,соленый или маринованный огурчик,маслины,
оливки тоже пойдут.



С позволения Наташи,хотя я того позволения еще не спрашивала, ))
хочу сохранить состав заправки.

Заправка:
соевый соус 1 чайная ложка
уксус белый винный 1 ст. л.
масло растительное (у меня оливковое) 3 ст. л.
горчица зернистая 2 чайные л.
маленький соленый огурчик 1 шт.



Мне было ну очень вкусно!
Еле себя вытолкала из-за стола..
И это при моей то горячей любви к картошке совсем неудивительно..))
Тата,спасибо-преспасибо!!!

Tags: картофельный салат., лук., овощи., салат.
Subscribe

  • Марта Стюарт. История успеха.

    У Светы svitla_4ok заканчивается ФМ "Готовим по рецептам шефов" Я сразу же задумала написать для него о Марте Стюарт.…

  • Каталог неДошефов.

    Это не совсем обычный каталог моих тем. В нем собрана вся моя критика товарищей, которые подвизались на поприще кулинарии, как крутые специалисты,не…

  • Поговорим о харчо.

    Мы все знаем, что это один из грузинских супов. В некоторых источниках пишут, что есть еще вид харчо как второго блюда. Но я уже этого вопроса…

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 70 comments

  • Марта Стюарт. История успеха.

    У Светы svitla_4ok заканчивается ФМ "Готовим по рецептам шефов" Я сразу же задумала написать для него о Марте Стюарт.…

  • Каталог неДошефов.

    Это не совсем обычный каталог моих тем. В нем собрана вся моя критика товарищей, которые подвизались на поприще кулинарии, как крутые специалисты,не…

  • Поговорим о харчо.

    Мы все знаем, что это один из грузинских супов. В некоторых источниках пишут, что есть еще вид харчо как второго блюда. Но я уже этого вопроса…