hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Делаем сами цветной сахар.

Насмотревшись передач Анны Олсон о выпечке,пришла мысль сделать разноцветный сахар.

Правда она показывала как сделать глазурь цветной при помощи гелевых пищевых красителей,

но дома у меня её не было.

Зато нашелся пакетик пищевых красок в таблетках шесть цветов и три цвета порошковых.

Мы с Аленой вчера осторожно разбавили методом тыка два цвета-один порошковый,на него ушло примерно 3 чайные ложки воды и две порошка.

Получился приятный желтый оттенок в сторону кремового.

сахара ушло примерно со стакан.


далее был эксперимент в таблетках.

Одной чертвертинки бирюзового на стакан сахара было очень много,и чтобы избежать ядовитого оттенка,пришлось добавить к стакану сахара второй..

И уже третий эксперимент с таблеткой ярко-оранжевого 1\8 таблетки на 3 ч.ложки кипятка и стакан сахара дал красивый цвет.

Если взять 1\4 таблетки,то можно получить цвет пламени.

Больше пока я с сахаром не занималась,у меня еще завтра есть день,но ждали другие дела.

Сахар надо перетереть с красителем и я это делала в двойном целлофановом пакете.

Он довольно быстро равномерно окрасился.

Затем оставляем его в открытом пакете,для того чтобы влага из сахара испарилась.
бирюзовый и оранжевый еще влажные.

Первый я подкрашивала дополнительно сегодня,последний сделала буквально час

назад перед фото.

Кремовый значительно подсох со вчерашнего дня.

желтый.jpg


бирюзовый.jpg


оранжевый.jpg


Уже заранее предвкушаю наслаждение глазам-баночки с моим цветным сахаром..))

а вот и они. Я не утерпела и рассыпала уже сахар по баночкам.. в каждую входит по стакану сахара.
А кажется,что они такие маленькие..))

в баночках.jpg

а если еще его и не просто поместить в маленькие красивые баночки-сувениры,
а слегка баночки
тронуть  кисточкой с краской,как например-два три цветочка,
завиток и несколько листочков
да капель,то получится интересный подарок в знак внимания.

У Анны Олсон я видела банки с цветным сахаром..

В нем она обваливала цилиндры песочного теста перед нарезкой и выпечкой,а также

посыпала им конфеты из чизкейка в шоколадном ганаше.

Ну это же не я бы была,если бы не повторила..))

Тем более,что я люблю иметь вот такие необычные заготовки впрок.

У Анны же увидела и смесь сахара с корицей..тут же вспомнился и ДжОливер с
его ванильным сахарахом..))

На очереди смеси чаёв,до которых никак не доходят руки..

Цветной сахар планирую использовать для кексов с глазурью как посыпку,
для подкраски самой глазури,в творог, в тесто,в общем куда только додумаюсь..

О результатах буду рассказывать.))

Впереди светлый праздник Пасхи.

Кто-то уже собирается ставить тесто на куличи и куличики.

Мой совет-сделайте такой сахар,вы еще успеете его просушить и украсить им куличи по влажной глазури..хаотично,узорами,символами или же через трафарет..

Во-первых, это удовольствие поиграть с продуктами,во-вторых это дешево и сердито.

Я сахар покупала за 0,48 евроцентов килограмм.

Сколько стоит цветной порошок или пищевые таблетки для покраски?

Копейки..вот и посмотрите в какие смешные деньги обойдется вам эта кухонная цветная игрушка..))


Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments