hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Небольшой опрос о кулинарных пристрастиях в семье.

Предлагаю рассказать о любимой еде в вашей семье..
Можно рассказать историю и о коронном блюде..
Начну с себя..))


В моей семье любят простую еду.
муж с удовольствием ест с молодости супы.
Преимущественно русской кухни-щи всевозможные,борщи, солянки,
уху,гороховые, с фрикадельками и некоторые овощные.
Всякие супы-пюре и густые похлебки не признает.

Излюбленный суп в жаровне..))
Мое изобретение.. о нем чуть позже..
Любим пироги и жареную картошку..
Можно и с грибами жареную.
Любим яичницы всякие,реже омлеты,любим и вареный яйцЫ..))
В фаворе тушеная квашеная капуста со свининой,
гречневая каша с печенкой и яйцами и иногда с мясом и овощами..
Рис с овощами или подобие плова..
Каша молочная рисовая идет как десерт..
творог с сахаром и сметаной любим, вообще все молочное у нас на ура-молоко,сливки,сыр,масло,кефиры,йогурты-муж любит сладкие из магазина,
я предпочитаю просто йогурт,масло сливочное..
Любим тушеную капусту,свеклу,особенно с чесноком и сметаной, винегрет,
пельмени и ханума (рулеты из пельменного теста с фаршем под сметаной и с зеленым луком), блины и оладьи,всевозможные пирожки несладкие…
Мы с дочей равнодушны к сладкой выпечке, а наш папенька обожает и кексы
и всякие булочки сладкие пироги с вареньем и творогом,только подавай..))
Котлеты и жареная в духовке курица, шашлыки-это папино излюбенное..
и вообще мясо очень любит..
любой рулет из духовки,свинина в молоке или мясо на луковой подушке,
жареное мясо под помидорами,луком и зеленью,гюльчехра-курица в сметане с чесноком,
запеченное мясо с овощами,холодец с горчицей,печенка в сметане,рыба жареная,рыба запеченная с овощами под омлетным соусом,малосольная,маринованная килька или салака,
селедка всякая,лосось запеченный с томатами..
я особо люблю различные намазки и паштеты собственного изготовления из всего подряд,
яичницу с салом и помидорами и мы с дочей обожаем драники и рести..))
Муж и дочь сладкоежки..
там уже все конфетки,печенья,шоколад..
я же люблю варенья к чаю, сухарики,бублики и сладкие крекеры ))…

есть место в холодильнике и колбаскам хороших сортов и буженине с ветчиной..
Я люблю сало и стараюсь его держать всегда дома..
Любим квашеную и маринованную капусту,всевозможные огурчики и томаты,по возможности готовлю кабачки,баклажаны и сладкий перец..то фаршированные,то гриль делаю,то закуски..
я вообще обожаю долгоиграющие закуски..))
это маринованный чеснок как только можно- в томате или сметане или еще как,или овощные соусы долгого хранения с уксусом и раст. маслом, и т.д.
Дома всегда у меня есть хороший запас бакалеи,заготовок и морозилка никогда не пустует..))

а теперь про мой коронный Суп в жаровне.
это так просто,что явно не одна я додумалась такое готовить..
Чем это суп хорош.
1. Готовится быстро.
2.Минимум продуктов.
3. Полезный результат-не сухомятка и не просто второе,а парктически суп,только густой,
гуще тех к которым мы привыкли..
я придумала его на основе отцовской выдумки..
иногда он настругав сырого замороженного мяса,варил его в глубокой сковороде
с картошкой,грубо нарезанной и луком..
Перец и соль..и все…
как то в молодости после работы я прибежала домой с куском мяса..
кушать было совершенно нечего…
продуктов осталось мало..
Я обжарила мясо в жаровне и залила его водой..
Пока оно тушилось,почистила картошку и морковь с луком.
Все порезала и добавила в жаровню..
следом пошел помидор..
далее заправка из лаврушки душистого перца горошком и зелени..
Горячее кушанье обильно посыпать укропом и рубленым чесноком..
Это основа..
Можно добавлять и грибы и другие овощи..
Но первоначальный вариант у нас излюбленный..))

Если обжарить мясо,то это сокращает время его приготовления..
Таким образом буквально за час можно успеть приготовить этот суп.
Он достаточно сытный как второе блюдо и очень претендует при этом на первое место как суп..
Т.е. получается 2 в одном…
Это выгодно..))
Мясо и картофель-классика,помидоры дают кислинку,морковь и лук-да куда ж без них..))
Травки и пряности для аромата и красоты..
Со сметаной да подать с солеными огурчиками!!!
Ляпота!!! а пропорций не даю.. тут все на глазок..
и не ошибешься даже без пропорций..
мы не прочь попробовать что- то новенькое или вспомнить старое- салаты там с майонезом,
но в основном у нас меню складывается именно из вот таких блюд.

Рыбы маловато,надо это доработать..
Говядины нет,да мы и не страдаем..
иногда бывает индюшка… в общем мясной набор и заканчивается на этом..
а у вас какие коронные блюда в семье и что любите??

Tags: любимые блюда.
Subscribe

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 114 comments