hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Небольшой опрос о кулинарных пристрастиях в семье.

Предлагаю рассказать о любимой еде в вашей семье..
Можно рассказать историю и о коронном блюде..
Начну с себя..))


В моей семье любят простую еду.
муж с удовольствием ест с молодости супы.
Преимущественно русской кухни-щи всевозможные,борщи, солянки,
уху,гороховые, с фрикадельками и некоторые овощные.
Всякие супы-пюре и густые похлебки не признает.

Излюбленный суп в жаровне..))
Мое изобретение.. о нем чуть позже..
Любим пироги и жареную картошку..
Можно и с грибами жареную.
Любим яичницы всякие,реже омлеты,любим и вареный яйцЫ..))
В фаворе тушеная квашеная капуста со свининой,
гречневая каша с печенкой и яйцами и иногда с мясом и овощами..
Рис с овощами или подобие плова..
Каша молочная рисовая идет как десерт..
творог с сахаром и сметаной любим, вообще все молочное у нас на ура-молоко,сливки,сыр,масло,кефиры,йогурты-муж любит сладкие из магазина,
я предпочитаю просто йогурт,масло сливочное..
Любим тушеную капусту,свеклу,особенно с чесноком и сметаной, винегрет,
пельмени и ханума (рулеты из пельменного теста с фаршем под сметаной и с зеленым луком), блины и оладьи,всевозможные пирожки несладкие…
Мы с дочей равнодушны к сладкой выпечке, а наш папенька обожает и кексы
и всякие булочки сладкие пироги с вареньем и творогом,только подавай..))
Котлеты и жареная в духовке курица, шашлыки-это папино излюбенное..
и вообще мясо очень любит..
любой рулет из духовки,свинина в молоке или мясо на луковой подушке,
жареное мясо под помидорами,луком и зеленью,гюльчехра-курица в сметане с чесноком,
запеченное мясо с овощами,холодец с горчицей,печенка в сметане,рыба жареная,рыба запеченная с овощами под омлетным соусом,малосольная,маринованная килька или салака,
селедка всякая,лосось запеченный с томатами..
я особо люблю различные намазки и паштеты собственного изготовления из всего подряд,
яичницу с салом и помидорами и мы с дочей обожаем драники и рести..))
Муж и дочь сладкоежки..
там уже все конфетки,печенья,шоколад..
я же люблю варенья к чаю, сухарики,бублики и сладкие крекеры ))…

есть место в холодильнике и колбаскам хороших сортов и буженине с ветчиной..
Я люблю сало и стараюсь его держать всегда дома..
Любим квашеную и маринованную капусту,всевозможные огурчики и томаты,по возможности готовлю кабачки,баклажаны и сладкий перец..то фаршированные,то гриль делаю,то закуски..
я вообще обожаю долгоиграющие закуски..))
это маринованный чеснок как только можно- в томате или сметане или еще как,или овощные соусы долгого хранения с уксусом и раст. маслом, и т.д.
Дома всегда у меня есть хороший запас бакалеи,заготовок и морозилка никогда не пустует..))

а теперь про мой коронный Суп в жаровне.
это так просто,что явно не одна я додумалась такое готовить..
Чем это суп хорош.
1. Готовится быстро.
2.Минимум продуктов.
3. Полезный результат-не сухомятка и не просто второе,а парктически суп,только густой,
гуще тех к которым мы привыкли..
я придумала его на основе отцовской выдумки..
иногда он настругав сырого замороженного мяса,варил его в глубокой сковороде
с картошкой,грубо нарезанной и луком..
Перец и соль..и все…
как то в молодости после работы я прибежала домой с куском мяса..
кушать было совершенно нечего…
продуктов осталось мало..
Я обжарила мясо в жаровне и залила его водой..
Пока оно тушилось,почистила картошку и морковь с луком.
Все порезала и добавила в жаровню..
следом пошел помидор..
далее заправка из лаврушки душистого перца горошком и зелени..
Горячее кушанье обильно посыпать укропом и рубленым чесноком..
Это основа..
Можно добавлять и грибы и другие овощи..
Но первоначальный вариант у нас излюбленный..))

Если обжарить мясо,то это сокращает время его приготовления..
Таким образом буквально за час можно успеть приготовить этот суп.
Он достаточно сытный как второе блюдо и очень претендует при этом на первое место как суп..
Т.е. получается 2 в одном…
Это выгодно..))
Мясо и картофель-классика,помидоры дают кислинку,морковь и лук-да куда ж без них..))
Травки и пряности для аромата и красоты..
Со сметаной да подать с солеными огурчиками!!!
Ляпота!!! а пропорций не даю.. тут все на глазок..
и не ошибешься даже без пропорций..
мы не прочь попробовать что- то новенькое или вспомнить старое- салаты там с майонезом,
но в основном у нас меню складывается именно из вот таких блюд.

Рыбы маловато,надо это доработать..
Говядины нет,да мы и не страдаем..
иногда бывает индюшка… в общем мясной набор и заканчивается на этом..
а у вас какие коронные блюда в семье и что любите??

Tags: любимые блюда.
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 114 comments

Recent Posts from This Journal