hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Category:

Яйца по-пьемонтски от Лауры Колдер.

Очень люблю передачи Лауры Колдер.
Кое что выкладывала от неё здесь, а её картошка в молоке
стала одним из моих любимых блюд.
Очень удалась от Лауры же и свинина в молоке.,хороши у неё и закуски.

в этот раз сделала таки ж я те яйца по-пьемонтски..))

2.JPG


Порылась,конечно и в интернете..
Есть хороший рецепт у Карины..

http://www.carina-forum.com/ricette/appetizers/assorti/0000004.php

от Карины добавила чуток сахара и винный уксус,от себя добавила
свежие розмарин,тимьян,орегано..
А где ж я возьму анчоусы? ))
взяла кильку средиземноморскую-офигенно вкусная килька..

Отварила яйца,очистила их..
Чистила интересным способом.
Вареное яйцо поместить в стакан,в который налить воды,
но не ловерху..
Зажать ладонью верх и хорошо потрясти стакан.



А вот еще удобнее способ с помощью банки с крышкой..



Раз-два и готово! ))

Итак..У Лауры

шесть зубчиков чеснока.
2 ст.ложки томатной пасты.
Есть варианты с помидорами.
тут уж по желанию.
растительное масло,чтобы
очищенные яйца были покрыты полностью.
шесть анчоусов.
пучок петрушки.

яйца Лауры.jpg

у Карины есть и острый перец
и соус чили и чеснока больше,
а также винный уксус.

Я полностью взяла рецепт Лауры, добавила уксус
от Карины и свои любимые травки.
Очищенные яйца наколола шпажкой в разных местах,
что оказалось совершенно излишним. ))
Яйца пробовала на следующий день.

1.JPG

Соус получился вкусным..
преимущество его в том,что очищенные яйца могут
храниться в нем несколько дней.
Хорошая заготовка для перекуса…
И отличный способ разнообразить подачу отварных яиц,
между прочим!

Остатки соуса я измельчила в блендере и слила в баночку.
Уходит понемножку с домашним хлебом, с
отварными яйцами, с отварной картошкой,
а еще я могу его добавить и в свои макароны...

Tags: Лаура Колдер, По следам кулинарных передач., яйца.
Subscribe

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments