hrizantema_8 (hrizantema_8) wrote,
hrizantema_8
hrizantema_8

Categories:

Тушенки домашние+болтология.

Собираюсь в дорогу…
Нас не будет дома почти месяц…
Готовлю мужу еду в запас, чтобы не трескал что попало..



1. Не умеет готовить вообще…
2. Помешан на магазинных каклетах (тьфу!!!), колбасе,сосисках и молочно-творожных смесях…
ругалась с ним до драки,чтобы не покупал всякие полуфабрикаты- котлеты,мясные комочки и прочую отраву…ведь ладно сам все ест..ребенка подсадил одно время на эту поганую еду!!!
К счастью,сейчас она уже все это не ест.

ругаться бесполезно..все 1000 раз проверено!
нет-нет,да сосисЬки и купит..
а чтоб они пропали, окаянные!!!
Раньше были вкусные,хоть и говорили,что якобы там туалетная бумага.
а нынче какие-то резиновые вообще..

Наварила консервов, чтоб не ел что попало,пока нас не будет…
полтора кило свиной тушенки…просто на фото не все банки.
Показала что получилось..
Правда разительно отличается от магазинного варианта?
А меж тем сварить те консервы весьма просто..
меня этому научила мать…кстати,жира совсем мало..
на фото он виден сверху,а на самом деле просто тонким слоем
застыл по стеклу сверху.
Совсем постная тушенка получается из лося..там сплошное желе
из бульона и ни капли жиринки.В говядине и то имеется жирок..
Примерное вот такая.Фото из сети.



Моя тушенка из свинины.



Лаврушка, душистый перец, адыгейская соль, 12 часов варки на плите при самой слабой температуре..
Объедение…

Курятина..



Крылья\ноги от двух кур+обчиканные от филе грудки..
утомила опять на самом медленном огне с молотым тимьяном, лаврушкой, душистым перцем горошком…разобрала от косточек и вскипятила мясо в собственном соку..
разложила его в ошпаренные банки…закрыла крышками…
кило с лишним вкуснейшей куриной тушенки…
Всего тушенки-свиной и куриной –почти 3 кило.

Сделала еще лосося в собственном соку…
у нас он со скидкой третью неделю,продают тушки потрошеные (чтоб
не дай Бог попала покупателю икра..), так я и филе заморозила с двух рыбин,
намалососолила с килограмм-муж любит,а вчера у него был День Рождения..
на уху заготовила наборов..
ну и на консервы тушку пустила..
Получилось немного больше литра консервов..
Даже дочь одобрила..



адыгейская соль,лавровый лист,душистый перец горошком.
на дно пару столовых ложек растительного масла и полстакана воды.
Томила часа три на плите..
рыбу лучше разобрать на филе и сразу вынуть косточки.
надо будет попробовать так же сделать скумбрию..

кстати.. у нас на этой неделе продают консервы из лосося
по цене 6.48 евро кило! и это со скидкой..
обычная цена этой дряни 1.79 банка.
Муж из вредности купил банку..цена за 200 грамм 1.49-это со скидкой.
обалдел..
плевался дальше,чем видел..
сказал, что в банке какие-то ошметки!!!

а праИльно..
не хватай что попало!!!!
Ешь ,пардон, что готовлю я.

Несколько лет назад подрабатывал в какой-то столовой- возил продукты
туда..Тетки стали его чем-то угощать..Он даже пробовать не стал..
Сказал им: мол жена готовит так вкусно, что чужая стряпня ему
вообще не нравится после нашей домашней еды.

Что на него нашло-не знаю,наверное мух укусил какой-нить..

От прилавков и стендов с котлетами- то его гоняю по прежнему..
Счас вот рекламируют что-то кошмарное..
- Тесто для котлет (???) с каперсами и свеклой…бла-бла..изумительного вкуса!

я чуть мимо стула не села..
вкус каперсов и свеклы уместны в салате…
но в фарше.. может в домашнем будет и хорошо,но только не в производственном..
производители явно покрывают какие то грехи..
все правильно.. в котлеты идет неликвид..
жопы куриные,жилы,кости,кожа…-третий сорт мяса,то бишь сисьски и письки…
со свиным товаром не лучше..
кожа,соски,кишки и т.д….
начиталась я уже технологий…
Собачья радость все называется…
А свекла и каперсы хорошие маскировочные продукты…
Наверное, эти каКлеты то же самое что и колбаса, в которой «..стало еще больше мяса!» (из рекламы!)
Возникает резонный вопрос..а раньше что,в той же колбасе мяса было мало?
А что тогда вместо мяса туда напихали? а?
ну, это понятно что..
я то «тесто» для котлет с каперсами и свеклой сделаю во много раз вкуснее и полезнее..

Перед отъездом нашим нажарю котлет побольше..
не..без свеклы..
пусть свеклу ест так..у нас продают маринованную,так вот это хорошая штука..
там кроме маринада и свеклы ничего лишнего.
Причем и маринад в меру острый..
Делала бы и сама такую свеклу да лень тереть её..
Хотя с капустой приноровилась на своей универсальной терке.
есть у меня такая штука..так я её боялась год в руки брать..
только что начну резать на ней или тереть,обязательно вся порежусь сама..
да не на шутку..
А тут что-то пошло..капусты намариновала тазик аж.
муж веселится с нею который день,только хруст стоит..
Про лосося … кошка Фрося орет «мяу»-выпрашивает рыбу..
ребенок одобрил..муж тоже…
несколько лет назад я варила в духовке консервы из минтая..
сварились прекрасные консервы,даже косточки стали мягкими..

я еще умею делать разные конфи..))
чеснок приготовился замечательным..
Причем сам чеснок как закуска был хорош,
а масло приобрело чесночно-пряный вкус и отлично ушло в салаты
из свежих овощей.
Рыбу я томила на малой температуре в масле
растительном несколько часов в духовке.
Брала банальный минтай.
Приправы,пряности (душистый перец горошком,лавровый лист-самое актуальное для консервов,молотый перец и соль.)
духовка на 150 гр.,как закипит- сразу до 100 гр. снижаем температуру и томим
рыбу до победного конца…даже косточки становятся мягкими…
Можно все сложить в жаровню- будет так удобнее..
я по первости и без опыта пичкалась с противнями.
Раз-два-три можно рыбу и перемешать.

есть у меня рецепты домашних шпрот..
но для этого нужна свежая салака или килька..
Как сделаю- напишу..
конечно,я понимаю,что многих своих друзей я просто раздразню.))
и мне могут дать по шее..и вполне заслуженно!
но иметь в загашнике хороший рецепт никому еще не мешало..))

а про котлетки..жарить их не буду.. в духовке запеку..
и потом их в соус ..протомить..пальчики оближешь….

пельменей накручу..побольше..килограммов пять…
я ж позавчера себе подарок сделала!!!
Машинку купила,что тесто раскатывает!!!
а нею пельмешек накрутить-что поиграть!!!

после Берлина попробую равиоли с рикоттой и яйцом..
и в тесто закатаю листочки петрушки!
Я в Правилах моей кухни видела ,как это делают…
ну и свекольник с грибными ушками по-польски тоже теперь сделаю!

очень мне тревожно сейчас..
вроде все знаю,что впереди..а все равно…
снятся больницы… гомеопат сказал,что тревога у меня зашкаливает..
а я вроде как особо-то и не чувствую…
но дергает..легко раздражаюсь,а это первый показатель..
…а когда еду готовлю- успокаиваюсь…
Наварила вкусного грибного супа…
гульчехру- куру в сметане..
ряженку свою сделала..
вот не пекла давно…и пирожки охота..и кексиков…

Что еще из новостей…уговорил нас папа на спектакль Куклачева..
25 евро билет..поперлись..он нас в машине на стоянке остался ждать..
а нам Куклачев не понравился..
мы на спектакль к нему ездили 1 февраля в Таллинн..

папИ все хочет,чтоб у нас были положительные эмоции..!
Взяли в партер на третий ряд.
Инициатор- ПапИ!!! (страшно ругаясь!!!) как оморок пристал-
поезжайте развлекаться!!!! и все тут!!!
ладно..билеты купили..приехали..
спектакль был утренний..
ни хрена не выспались..
я ,как амеба, готовила Аленке омлет с сыром и варила какао..
засыпала просто на ходу..ну покормила тоже засыпающего детеныша..
Собрались..ну ч то!! все ж поехали!!!
а день был противный..
мокро..слякотно и шел липкий и бесконечный снег!!!

приехали...а там народу..детей страшная сила..
Одна пара далеко за 30 лет пришла с грудным ребенком..
ну дай Бог ему полгода.. больные..ей Богу!!!
притащить такую кроху в цирк!!!
ладно..может им самим эмоции были нужны…
не мне это решать,но такое соседство как то не радует..…

В фойе торговали книжками Куклачева-15 евро штука…
тощенькие.. формата А4..
дорого.Неоправданно дорого…не купили…
Но купили диск с его 2-мя фильмами.
Один современный и практический по уходу за кошками.
Второй старый-цирковое представление.
Этот интресный…

Самое ценное-подпись Куклачева на диске.
Подписал он диск,стоя на столе с книжками и дисками нам самолично..
Подпись очень смешная..в начале завиток, и из него сделана кошачья мордочка.
Впрочем, я никогда не возводила себе кумиров в боги…
и Куклачев нисколько мне не кумир…
это такие ж люди как и мы- две руки,две ноги…ну и голова с колпаком в гриме..

В фойе столпотворение..
За фото с кошкой Картошкой просто драка! безобразная драка- кто успел,тот и сел!
было мне стыдно и неприятно…
не стали мы фотаться с кошкой…
неужели это такая бешеная потеря в жизни?

А кошка просто шикарная!!!
Дымчато-коричнево-бежевая,пушистая и обалденно красивая на мордочку..
и с фиолетовым бантом..
Вид- томно крутой!!! как ей удавалось состроить такую физиономию-просто удивительно!!!
Причем она сама испытывала огромное удовольствие оттого,что фотографируется с детьми!
В промежутках,когда желающие сфоткаться с нею пихали друг друга и переругивались,
киска вставала калачиком и терлась мордочкой о подставку..
разглаживать усы-первое дело..
Там у кошек близко нервные окончания..
и таким образом они успокаивают свои нервы!
Причем они готовы это делать при любом случае!!! с них бы вот пример брать! здоровее бы мы были!
Продавали сувениры разные- кошки..кошки…
в общем,столпотворение кошмарное было!.
и дети..дети..много детей разных возрастов..

много детей-и много шума..
я столько не вынесу….
прошли мои молодые годы и должность няни в дет\саду… ))
тогда я просто наслаждалась этой работой…
5-6 лет моя группа была..
удивительный и розовый возраст!!!!
просто эстетическое наслаждение!!!!)) но я отвлеклась опять.))

Мою Семениху начало трясти еще в фойе…
Аленка не выносит толпу..стесняется..переживает..
затащила её в угол..успокаивать…
в итоге кое как нашли наши места..отпущу моменты, когда нас пытались согнать с мест..
но мы устояли..мы сидели там,куда купили билеты..и всех отгоняли на двух языках-
по- русски и по- эстонски! ))

сцену было хорошо видно..
в 1 ряду перед нами было 2 свободных места…
мы обрадовались..
ничего и никто не помешает посмотреть спектакль.
ага..обрадовались раньше времени..Маняши две…
через пять минут после начала явился наш вице-мэр Михаил Кылварт с дочкой..
и расселся в этом первом ряду!!! а у него плечи чисто у шкафа!

Я его просто обожаю,как и Сависаара!!
Но дико извиняюсь..его широкие плечи закрыли мне ( и девчонкам со 2-го ряда)
весь вид на сцену! в общем все первое отделение я сидела набекрень,чтобы хоть что-то увидеть..
Девчонки со 2-го ряда скакали как обезъяны…
я чуть не свернула себе шею,пытаясь хоть что-то рассмотреть…
Спектакль был построен на детскую реакцию..
Много заигрываний с публикой,болтологии,трескотни..
потом мы с Аленкой не любим клоунов вообще..
и было очень мало кошек..
Кошки были как то промежутками…там пробежит быстро..тут..
впрочем, вот и сам спектакль…



7 месяцев назад,оказывается, театр тут уже гастролировал…
и с той же программой…
нет бы посмотреть в сети инфо-мы ж выкинули 50 евро…идиоты!

осенью смотрели спектакль цирка Виктора Никулина- у нас под носом рядом с гимназией через дорогу раскинули шатер и давали представление..
и то позитива было больше!!!

в антракте я,оголодавши,лопала бутерброд с сыром ..
детеныша завтраком покормила,а сама не успела поесть…
Дочь сказала..
- Ма! звони папИ, и зови его к нам..(он,решил размяться и мотался рядом по магазинам с электроникой) и поехали домой..
-почему домой,Аленка?
- а ты что,не видишь что творится?

да..ребенок прав..
дети орут..скачут..душно..жарко…
не спектакль, а сплошное недоразумение…
неприятно. Лицемерие….
клоуны в публику кидают шарики надувные,народ будто ополоумел..
- МНЕ!!! МНЕ бросьте!!!
блин..тот шарик копейки стОит..
не стыдно выпрашивать??
как же народ любит халяву…

В общем, сбежали мы,не дожидаясь второго акта..
и правильно сделали..
там во втором акте вообще ничего интересного не было…
Сходили на мероприятие называется,только просадили 50 евро…
лучше бы в Старый Город съездили..
и погуляли бы и кофу с пирожными попили…

не..спектакль ничо себе,костюмы-все красиво..
Но в сов. время программы Куклачева были лучше..
и извините,таскаться сюда со старой программой-не комильфо в конце концов..
обленились?
не знаю… это их проблемы..
и сама больше к Куклачеву не пойду и другим отсоветую..
Откровенная халтура у паренька!!!

ПапИ нас забрал через 20 минут…
ради компенсации повез в торговый центр Юлиместе…
Мы там быстренько оживились, обрадовались..и купили Кисенье очень красивые сережки…
а я там себе присмотрела ожерелье…
На днях и прикуплю!!! вот!!! и все.. мне нужны положительные эмоции!!!
А вообще,я уже пакую чемодан..
и мучительно сильно охота взять с собой плед с розочками!!!
Я готова таскать лишнюю эту сумку с собой…
как хорошо на чужбине иметь что-то родное,любимое и домашнее…

ну вот..пока все..
на тему « лытдыбр» есть что написать..и напишу..
я только что закончила расписывать кружку для соседки бабушки Лили..
красивая получилась…
теперь мне надо расписать кружку для мужа…у него былДень Рождения..
но надо на этот раз эскиз сделать..
а я что-то заколупалась с кухней…
Сделала ему вкусный стол.
Все его любимые блюда-слабосоленого лосося.
Жареную картошечку,маринованную капустку,шашлык куриный,грибной суп,
на десерт мороженое+очистила помело-очень ему он нравится…
ну вот..папи поздравили…

вот…все..
в планах две кружки медсестрам…
+ еще одна в Берлин+ сшить Домовенка-мулата с гУлубыми волосиками..
И перестановка в моей комнате..сегодня с Кисенькой уже начали переносить мои манатки к ней в комнату…успеть отмыть косяки и двери..мужу дала задание-выкрасить все,пока нас не будет..
Цветочки мои зацвели…гербер выкинул оранжевый бутон..
каланхое цветет розовым и оранжевым..
березка пустила новые листочки..розочки оживают…
колокольчики зазеленели…
Зацвела Рождественская Звезда! к лету то! ))

Лавровый лист тоже пустил корни..будем рассаживить с Лилей в апреле..
и растет мой любимый розмарин…

пусть скорее будет весна…
и операция Кисиньки будет позади..
пусть..пусть…..пусть!!!
мне страшно..но я пытаюсь победить страх…

вот такие девакочки )дела),как Аленка говорила!
А вчера мы были в парикмахерской..
И Светланочка из нас сделала красоток..
ручки у неё волшебные!
Аленке челочку постригла офигенно и обровняла кончики волос..
а мне соорудила обалденную прическу-дай ей Бог здоровья!!!

ну вот..на этом пока все!!! ))

Tags: Байки у самовара., курица., свинина, тушенка
Subscribe

Posts from This Journal “курица.” Tag

promo hrizantema_8 july 7, 2017 04:03 300
Buy for 10 tokens
16 апреля православные отпраздновали Пасху. а с 17 апреля по 31 мая я провожу ФМ «ЯЙЦА» . Буду принимать яйца в салатах,во вторых блюдах,в начинках,в супах, яйца как самостоятельную закуску,яйца в любой выпечке-сладкой и несладкой. выпечка и десерты с использованием не менее трех…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 73 comments

Posts from This Journal “курица.” Tag